Grüne Frühlings-Erbsen-Käse-Puffer

Die Erbsen 2 bis 3 Minuten leicht dünsten oder kochen, bis sie sehr weich sind. Gut abtropfen und leicht abkühlen lassen.

Die Erbsen in eine mittelgroße Schüssel geben und mit einer Gabel gründlich zerdrücken. Achte darauf, dass keine ganzen runden Erbsen übrig bleiben, da diese eine Erstickungsgefahr für Babys darstellen.

Eier, geriebenen Käse, Mehl und frische Kräuter zu den zerdrückten Erbsen geben. Alles gut verrühren, bis ein dicker, klebriger Teig entsteht.

Butter oder Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erwärmen. Den Teig löffelweise in die Pfanne geben und mit der Rückseite eines Löffels zu kleinen Puffern flachdrücken.

Auf jeder Seite 2 bis 3 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgebacken sind. Die Puffer vollständig abkühlen lassen, bevor sie dem Kind serviert werden.