Mini-Affen-Bananen-Pfannkuchen
Vegetarian · 6m+ · de
Diese schnellen Bananen-Pfannkuchen aus 4 Zutaten verwenden Vollkornmehl und eine Prise Kardamom für ein gesundes Frühlingsfrühstück. Perfekt für die Beikost und als Snack für Kleinkinder!
- Mit einem kleinen Klecks Naturjoghurt oder für ältere Kleinkinder mit einer hauchdünnen Schicht Erdnussbutter servieren.
- Bereiten Sie den Teig schon am Vorabend zu und bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf, um an geschäftigen Frühlingsmorgen Zeit zu sparen.
- Vorbereitung
- 5 Min
- Kochen
- 10 Min
- Portionen
- 2
- Alter
- 6m+
Zutaten
So wird's gemacht
Schritte
Die Banane schälen und in einer Schüssel mit einer Gabel glatt und cremig zerdrücken.
Das Ei zur zerdrückten Banane geben und gut verquirlen, bis alles vollständig vermischt ist.
Das Vollkornmehl und das Kardamompulver darüberstreuen und vorsichtig zu einem dicken Teig verrühren.
Eine Pfanne bei schwacher bis mittlerer Hitze erwärmen und leicht mit Ghee bepinseln. Kleine Löffel des Teigs hineingeben, um Mini-Pfannkuchen zu formen.
Auf jeder Seite ca. 2 Minuten braten, bis sie goldbraun und weich sind. Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.
Frequently asked questions
Kann ich diese Pfannkuchen auch ohne Eier machen?
Ja! Sie können das Ei durch 1 Esslöffel gemahlene Leinsamen ersetzen, die 5 Minuten lang in 3 Esslöffel Wasser eingeweicht wurden, oder 2 Esslöffel dicken Naturjoghurt verwenden.
Sind diese Pfannkuchen für ein 6 Monate altes Baby sicher?
Absolut. Achten Sie nur darauf, dass die Pfannkuchen vollständig durchgebraten und weich sind. Schneiden Sie sie in lange Streifen, damit sie leicht zu halten sind.
Kann ich übrig gebliebene Pfannkuchen einfrieren?
Ja, sie lassen sich wunderbar einfrieren! Bewahren Sie sie mit Backpapier zwischen den Schichten in einem luftdichten Behälter bis zu 1 Monat auf. Vor dem Servieren kurz in der Pfanne erwärmen.
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