Fröhliche Frühlings-Erbsen-Käse-Puffer!
Vegetarian · 6m+ · de
Diese weichen, herzhaften Erbsen-Pfannkuchen sind das ultimative, schnelle Frühlingsmittagessen für Babys und Kleinkinder. Vollgepackt mit süßen saisonalen Erbsen und geschmolzenem Käse, sind sie perfekt für Baby-Led Weaning und die Brotbox!
- Mit etwas Naturjoghurt zum Dippen servieren.
- Sonntags auf Vorrat kochen für schnelle Mittagessen unter der Woche.
- Für ältere Kleinkinder eine Prise schwarzen Pfeffer oder fein gehackte frische Minze hinzufügen!
- Vorbereitung
- 5 Min
- Kochen
- 10 Min
- Portionen
- 4
- Alter
- 6m+
Zutaten
So wird's gemacht
Schritte
In einer mittelgroßen Schüssel die grünen Erbsen mit einer Gabel sehr gut zerdrücken. Achten Sie darauf, dass keine ganzen Erbsen übrig bleiben, da diese für junge Babys eine Erstickungsgefahr darstellen können.
Das Ei, Mehl, Käse und Knoblauchpulver zu den zerdrückten Erbsen geben. Gründlich vermischen, bis ein dicker, klebriger Teig entsteht.
Das Olivenöl oder die Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis schwacher Hitze erwärmen. Etwa 2 Esslöffel Teig pro Puffer in die Pfanne geben und mit dem Löffelrücken leicht flach drücken.
Für 3 bis 4 Minuten auf der ersten Seite braten, bis sie goldbraun und an den Rändern fest sind. Vorsichtig wenden und weitere 3 bis 4 Minuten braten, bis sie vollständig durchgegart sind. Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen!
Frequently asked questions
Kann ich diese Puffer einfrieren?
Ja! Lassen Sie sie vollständig abkühlen und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel für bis zu 2 Monate. In der Pfanne oder im Toaster wieder aufwärmen.
Sind sie für ein 6 Monate altes Baby sicher?
Absolut! Die pürierte Textur macht sie zu einem sicheren, leicht zu greifenden Fingerfood für Baby-Led Weaning. Achten Sie nur darauf, dass alle Erbsen vollständig zerdrückt sind.
Kann ich das Rezept milchfrei zubereiten?
Ja, lassen Sie den Käse einfach weg oder tauschen Sie ihn gegen eine milchfreie Käsealternative aus und verwenden Sie ein pflanzliches Öl zum Braten.
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