Grüne Frühlings-Erbsen-Käse-Puffer
Vegetarian · 9m+ · de
Diese leuchtend grünen Erbsenpuffer sind das perfekte Frühlingsmittagessen für Babys und Kleinkinder. Vollgepackt mit süßen Erbsen, etwas mildem Emmentaler und frischer Minze sind sie innen weich und haben genau die richtige Größe für kleine Hände, die das selbstständige Essen üben.
- Mit einem Klecks Vollmilchjoghurt oder zerdrückter Avocado zum Dippen servieren.
- Wenn der Teig zu flüssig ist (kann passieren, wenn die Erbsen noch sehr wässrig sind), einfach einen weiteren Esslöffel Mehl hinzufügen.
- Für jüngere Babys, die gerade erst mit Fingerfood beginnen, die Puffer in fingerlange Streifen schneiden.
- Vorbereitung
- 10 Min
- Kochen
- 10 Min
- Portionen
- 4
- Alter
- 9m+
Zutaten
So wird's gemacht
Schritte
Die Erbsen 2 bis 3 Minuten leicht dünsten oder kochen, bis sie sehr weich sind. Gut abtropfen und leicht abkühlen lassen.
Die Erbsen in eine mittelgroße Schüssel geben und mit einer Gabel gründlich zerdrücken. Achte darauf, dass keine ganzen runden Erbsen übrig bleiben, da diese eine Erstickungsgefahr für Babys darstellen.
Eier, geriebenen Käse, Mehl und frische Kräuter zu den zerdrückten Erbsen geben. Alles gut verrühren, bis ein dicker, klebriger Teig entsteht.
Butter oder Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erwärmen. Den Teig löffelweise in die Pfanne geben und mit der Rückseite eines Löffels zu kleinen Puffern flachdrücken.
Auf jeder Seite 2 bis 3 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgebacken sind. Die Puffer vollständig abkühlen lassen, bevor sie dem Kind serviert werden.
Frequently asked questions
Kann ich diese Erbsenpuffer einfrieren?
Ja! Lasse sie vollständig abkühlen und bewahre sie in einem luftdichten Behälter mit Backpapier zwischen den Schichten auf. Sie können bis zu 3 Monate eingefroren und in der Pfanne oder im Ofen aufgewärmt werden.
Sind diese Puffer für Babys unter 12 Monaten sicher?
Absolut, solange dein Baby den Pinzettengriff entwickelt hat (meist ab ca. 9 Monaten). Es ist extrem wichtig, die Erbsen vollständig zu zerdrücken, um die Erstickungsgefahr durch runde Formen zu beseitigen. Auch Allergene (Ei, Milch, Weizen) sollten vorher sicher eingeführt sein.
Kann ich Erbsen aus der Dose verwenden?
Für die beste Farbe und Konsistenz werden frische oder tiefgekühlte Erbsen empfohlen. Dosenerbsen können den Teig matschiger machen und enthalten oft zugesetztes Salz, was für Babys nicht ideal ist.
Weitere Ideen
Goldene Mais-Möhren-Puffer für Regentage
Diese einfachen, herzhaften Puffer fangen das gemütliche Gefühl eines Regentages ein. Durch das Pürieren des Mais sind sie absolut sicher für Babys und Kleinkinder. Vollgepackt mit Protein aus Kichererbsenmehl und Vitaminen aus Möhren, sind sie ein nahrhafter Snack, der schnell zubereitet ist.
Vegetarian, Gluten-FreeBabies & Toddlers (8m+)
Einfache Lachs-Reisbällchen
Diese Lachs-Reisbällchen aus 5 Zutaten sind in 10 Minuten fertig und das perfekte Essen für Baby-led Weaning, Kleinkinder und die ganze Familie. Vollgepackt mit Protein und Omega-3-Fettsäuren, haben sie die perfekte Größe für kleine Hände zum Greifen und Genießen.
non-veg6m+
Warme Mungbohnen-Karotten-Pfannkuchen
Diese goldgelben, proteinreichen Linsen-Crêpes mit geriebenen Karotten und Ajwain (Königskümmel) sind perfekt für gemütliche Monsuntage. Leicht verdaulich und sicher für die ganze Familie, vom Baby bis zum Erwachsenen!
VegetarianFamily (6+ months)
Leckere Bananen-Hafer-Mini-Pfannkuchen
Zaubere diese super einfachen Bananenpfannkuchen in nur 10 Minuten. Vollgepackt mit Protein und etwas gemütlichem Zimt, perfekt für die Beikost und hungrige Kleinkinder.
Vegetarian6m+
Einfache Zucchini-Hähnchen-Mini-Burger für den Sommer
Diese Mini-Hähnchenburger mischen herzhaften Cheddar und frische Sommer-Zucchini direkt in das Fleisch, sodass jeder Bissen saftig und aromatisch ist. Die perfekte Größe für kleine Hände und ein fantastisches, schnelles Abendessen nach einem langen Tag in der Sonne.
high-proteinfamily
Kuscheliger Hähnchen-Gemüse-Brei für Regentage
Dieses extrem weiche, tröstliche One-Pot-Gericht kombiniert zartes Hähnchen, Gemüse, Reis und Linsen mit sanften, wärmenden Gewürzen. Perfekt für verregnete Tage und schonend für kleine Bäuchlein.
Gluten-Free / Meattoddler