¿Puedo preparar la masa con anticipación?

Sí, la masa puede refrigerarse hasta por 24 horas. Sin embargo, en épocas húmedas o de lluvia, es sumamente recomendable cocinar los alimentos frescos y servirlos calientes para cuidar el delicado sistema digestivo.

¿El ajwain es seguro para los bebés?

Sí, una pequeñísima pizca de ajwain es una maravillosa especia tradicional que facilita la digestión y ayuda a prevenir los gases, por lo que resulta muy reconfortante para las barriguitas pequeñas.

¿Cómo se lo sirvo a mi bebé de 8 meses?

Asegúrate de no cocinar el crepe hasta que quede crujiente; debe quedar muy blandito. Córtalo en tiras finas del largo de un dedo para que tu bebé pueda agarrarlas y masticarlas fácilmente.

Crepes Calientitas de Frijol Mungo y Zanahoria

Vegetarian · Family (6+ months) · es

Estos crepes dorados y ricos en proteínas a base de frijol mungo con zanahorias ralladas y semillas de ajwain son perfectos para las mañanas lluviosas. Fáciles de digerir y seguros para toda la familia, ¡desde bebés en lactancia complementaria hasta adultos!

Lava siempre los vegetales de raíz a fondo con agua tibia, especialmente durante la temporada de lluvias.
Los niños más grandes y los adultos pueden disfrutar de estos crepes con los bordes crujientes y un chutney casero suave.
Asegúrate de que las zanahorias estén ralladas muy finamente para que se ablanden por completo, eliminando cualquier riesgo de asfixia para los más pequeños.