Bol de Poulet Citron-Érable, Orzo et Légumes d'Été

Dans un bol, fouettez le sirop d'érable, le jus de citron vert et la moitié de l'huile d'olive. Mélangez le poulet dans cette marinade.

Faites chauffer le reste de l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez le poulet et laissez cuire 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit. Retirez le poulet et réservez.

Dans la même poêle, ajoutez l'orzo et le bouillon de poulet. Portez à douce ébullition, baissez le feu, couvrez et laissez mijoter 8 minutes.

Incorporez les haricots verts aux pâtes. Couvrez et poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que les pâtes et les haricots soient tendres.

Retirez du feu. Incorporez les épinards hachés jusqu'à ce qu'ils fondent. Garnissez avec le poulet et servez chaud.