Kleine Entdecker Yamswurzel-Rindfleisch-Nuggets
High-Protein · 8m+ · de
Diese nährstoffreichen Mini-Nuggets kombinieren natürlich süße chinesische Yamswurzel und proteinreiches Rindfleisch zu einem perfekten weichen Bissen. Im Ofen gebacken und mit erfrischenden Gurkensticks serviert, sind sie ein ideales Sommer-Mittagessen für Babys.
- Wenn Sie keinen Ofen haben, können Sie diese auch bei 170°C für 10-12 Minuten in der Heißluftfritteuse zubereiten.
- Für ältere Kleinkinder können Sie dem Teig einen winzigen Spritzer natriumarme Sojasauce für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.
- Lassen Sie Babys beim Essen immer beaufsichtigt und stellen Sie sicher, dass die Nuggets innen auf Raumtemperatur abgekühlt sind.
- Vorbereitung
- 15 Min
- Kochen
- 15 Min
- Portionen
- 2
- Alter
- 8m+
Zutaten
Schritte
Die Yamswurzel waschen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. 8-10 Minuten dämpfen, bis sie weich ist. Leicht abkühlen lassen.
Die gedämpfte Yamswurzel, das gehackte Rindfleisch, den Naturjoghurt und das Knoblauchpulver in einer Küchenmaschine mixen, bis ein glatter, klebriger Teig entsteht.
Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Kleine Portionen des Teigs entnehmen und zu Mini-Nuggets in der Größe einer Fingerkuppe formen. Gleichmäßig auf das Blech legen.
12-15 Minuten backen, bis sie fest und durchgegart sind. Vor dem Servieren mit frischen Gurkensticks vollständig abkühlen lassen.
Frequently asked questions
Kann ich diese Nuggets einfrieren?
Ja! Sobald sie gebacken und abgekühlt sind, in einen luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel geben. Sie können bis zu 1 Monat eingefroren werden. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und im Ofen oder der Mikrowelle leicht erwärmen.
Warum muss ich beim Umgang mit Yamswurzel Handschuhe tragen?
Der rohe Saft der chinesischen Yamswurzel enthält Oxalatkristalle, die auf der nackten Haut eine juckende, leichte allergische Reaktion hervorrufen können. Schälen unter fließendem Wasser oder das Tragen von Handschuhen verhindert dies.
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