Luftige Grüne Dino-Pfannkuchen
Vegetarian · 6m+ · de
Diese leuchtend grünen Pfannkuchen verstecken frischen Frühlingsspinat hinter der natürlichen Süße reifer Bananen! Perfekt für Baby-led Weaning oder ein schnelles Mittagessen für Kleinkinder. Sie sind weich, gut zu greifen und im Handumdrehen gemixt und gebraten.
- Verwenden Sie eine überreife Banane mit braunen Flecken, damit die Pfannkuchen ohne zusätzlichen Zucker natürlich süß werden.
- Falls der Teig zu flüssig erscheint (Bananen variieren in der Größe), fügen Sie einen weiteren Esslöffel Mehl hinzu.
- Servieren Sie dazu etwas Naturjoghurt als Dip – das macht Kleinkindern besonders viel Spaß.
- Vorbereitung
- 5 Min
- Kochen
- 10 Min
- Portionen
- 2
- Alter
- 6m+
Zutaten
So wird's gemacht
Schritte
Spinat gründlich waschen. Banane, Spinat, Ei und Milch in einen Mixer geben.
Auf hoher Stufe mixen, bis die Masse komplett glatt und leuchtend grün ist.
Die grüne Flüssigkeit in eine Schüssel gießen und das Mehl sanft unterrühren, bis alles gerade so vermengt ist.
Eine beschichtete Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze erwärmen und einen kleinen Tropfen Öl hineingeben. Kleine Löffel des Teigs als Mini-Pfannkuchen in die Pfanne setzen.
1-2 Minuten backen, bis sich kleine Bläschen an der Oberfläche bilden. Dann vorsichtig wenden und eine weitere Minute backen.
Pfannkuchen vor dem Servieren komplett abkühlen lassen. Für jüngere Babys in fingerlange Streifen schneiden, damit sie diese gut greifen können.
Frequently asked questions
Sind diese Pfannkuchen schon ab 6 Monaten sicher?
Ja, solange Ihr Baby bereits sicher an die enthaltenen Allergene (Ei, Kuhmilch, Weizen) herangeführt wurde. Die Textur ist extrem weich und lässt sich wunderbar mit den Felgenkauen zerdrücken.
Kann ich die Pfannkuchen einfrieren?
Absolut! Lassen Sie sie vollständig auskühlen, verstauen Sie sie in einem luftdichten Beutel und frieren Sie sie bis zu 2 Monate ein. In der Mikrowelle 15-20 Sekunden auftauen.
Geht das Rezept auch milchfrei?
Ja, ersetzen Sie die Kuhmilch einfach durch Muttermilch, Pre-Nahrung oder eine ungesüßte pflanzliche Alternative wie Hafer- oder Sojamilch.
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