Süße Herbst-Pfannkuchen für kleine Entdecker!
Vegetarian, Dairy-Free, Gluten-Free · 8m+ · de
Feiern Sie den Herbst mit diesen natürlich süßen japanischen Süßkartoffel-Pfannkuchen! Proteinreich und leicht zu greifen, sind sie der ideale Snack für die babygeleitete Entwöhnung (BLW).
- Garen Sie die Süßkartoffeln einen Tag im Voraus und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, um Zeit zu sparen.
- Verwenden Sie einen kleinen Eisportionierer, um gleichmäßige Pfannkuchen zu erhalten.
- Servieren Sie sie Kleinkindern mit etwas ungesüßtem Apfelmus zum Dippen!
- Vorbereitung
- 10 Min
- Kochen
- 10 Min
- Portionen
- 2
- Alter
- 8m+
Zutaten
So wird's gemacht
Schritte
Die gekochte japanische Süßkartoffel schälen, in eine mittelgroße Schüssel geben und mit einer Gabel gründlich zerdrücken, bis keine großen Klumpen mehr vorhanden sind.
Die Eier zur pürierten Süßkartoffel geben, die Hanfsamen (oder den gemahlenen Sesam) hinzufügen und vorsichtig zu einem dicken Teig verrühren.
Die Konsistenz der Mischung prüfen. Wenn sich der Teig zu steif anfühlt, einen Schuss Hafer- oder Sojamilch unterrühren.
Das Speiseöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Den Teig esslöffelweise in die Pfanne geben und leicht flachdrücken.
Die Pfannkuchen 2 bis 3 Minuten ungestört braten, bis sich an den Rändern kleine Bläschen bilden und die Unterseiten goldbraun sind. Vorsichtig wenden und weitere 2 Minuten braten.
Die Pfannkuchen auf einen Teller geben und vollständig abkühlen lassen. Für jüngere Babys in mundgerechte Streifen schneiden.
Frequently asked questions
Kann ich diese Pfannkuchen einfrieren?
Ja! Lassen Sie sie vollständig abkühlen, lagern Sie sie luftdicht verpackt zwischen Backpapier und frieren Sie sie bis zu 2 Monate ein. Im Toaster oder der Mikrowelle aufwärmen.
Was tun, wenn ich keine japanischen Süßkartoffeln finde?
Sie können normale orangefarbene Süßkartoffeln verwenden. Da diese jedoch mehr Feuchtigkeit enthalten, müssen Sie möglicherweise ein oder zwei Esslöffel Hafermehl hinzufügen, damit der Teig gut bindet.
Sind diese sicher für Babys unter 1 Jahr?
Absolut. Durch ihre weiche Textur und den Verzicht auf zugesetzten Zucker oder Salz sind sie das perfekte Fingerfood für Babys ab 8 Monaten.
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