Kleine Frühlings-Spargel-Ei-Häppchen
Vegetarian · 8m+ · de
Ein schnelles und nahrhaftes Frühlingsessen, das weichen, saisonalen Spargel, milden Käse und Eier kombiniert. Diese kleinen Quadrate haben die perfekte Größe für Baby-Led Weaning und das Mittagessen von Kleinkindern.
- Testen Sie den Spargel vor dem Hacken mit einer Gabel; er sollte sich leicht zwischen den Fingern zerdrücken lassen.
- Servieren Sie dazu etwas Kartoffelpüree oder gekochten Quinoa für ein extra sättigendes Mittagessen für Kleinkinder.
- Wenn die Windel Ihres Babys später komisch riecht, machen Sie sich keine Sorgen – das ist eine normale und harmlose Begleiterscheinung beim Verzehr von Spargel!
- Vorbereitung
- 10 Min
- Kochen
- 15 Min
- Portionen
- 4
- Alter
- 8m+
Zutaten
So wird's gemacht
Schritte
Den vorbereiteten Spargel in einer Pfanne mit etwas Wasser 6-8 Minuten dünsten, bis er sehr weich ist.
Den gekochten Spargel in kleine, mundgerechte Stücke schneiden, die für Babys und Kleinkinder sicher sind.
Die Eier in einer Schüssel verquirlen, dann den gehackten Spargel, den geriebenen Käse, die Semmelbrösel und die Kräuter unterheben.
Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, die Eimischung hineingeben und braten, bis sie vollständig gestockt und goldbraun ist.
Das Ei vollständig abkühlen lassen und dann in kleine, für kleine Hände gut greifbare Quadrate schneiden.
Frequently asked questions
Kann ich weißen Spargel verwenden, da er in Deutschland so beliebt ist?
Ja, weißer Spargel funktioniert perfekt! Achten Sie nur darauf, ihn gründlich zu schälen und etwas länger zu kochen, damit er für Babys sehr weich ist.
Ist das sicher für 8 Monate alte Babys?
Ja, solange der Spargel so lange gekocht wird, bis er sich leicht zwischen den Fingern zerdrücken lässt, und fein gehackt wird. Das Essen immer beaufsichtigen.
Wie bewahre ich Reste auf?
Bewahren Sie die Ei-Häppchen in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf. Sie schmecken kalt oder leicht erwärmt hervorragend.
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