Kleines Garnelen-Wintermelonen-Schüsselchen

Gemüse vorbereiten: Die Wintermelone schälen, den weichen Kern entfernen und das feste weiße Fruchtfleisch in winzige Würfel schneiden. Die Karotte fein reiben.

Melone köcheln lassen: In einem kleinen Topf die Brühe leicht aufkochen. Die Wintermelonenwürfel und geriebene Karotte hinzufügen. Abdecken und 6-8 Minuten köcheln lassen, bis die Melone weich und durchscheinend ist.

Garnelen kochen: Die fein gehackten Garnelen zur köchelnden Brühe geben. Unter ständigem Rühren 1 bis 2 Minuten kochen, bis die Garnelen rosa und vollständig gar sind.

Andicken und servieren: Die Maisstärke-Wasser-Mischung umrühren und in den Topf gießen. 1 weitere Minute köcheln lassen, bis die Brühe zu einer glänzenden Sauce andickt. Hitze ausschalten, Sesamöl einrühren und vor dem Servieren abkühlen lassen.