Kleines Garnelen-Wintermelonen-Schüsselchen
Pescetarian · 8m+ · de
Inspiriert von klassischen chinesischen Sommergerichten ist diese feuchtigkeitsspendende Schale mit Wintermelone und gehackten Garnelen perfekt für kleine Bäuchlein. Sie ist sanft, leicht zu kauen und in einer leckeren Sauce leicht angedickt.
- Für Babys von 6-8 Monaten das fertige Gericht vor dem Servieren zu einem glatten Püree pürieren.
- Für Kleinkinder diese weiche Pfanne über etwas gekochtem Reis oder weichen Nudeln servieren.
- Wenn Ihr Kind eine Schalentierallergie hat, tauschen Sie die Garnelen gegen weichen Seidentofu aus.
- Vorbereitung
- 10 Min
- Kochen
- 10 Min
- Portionen
- 2
- Alter
- 8m+
Zutaten
Schritte
Gemüse vorbereiten: Die Wintermelone schälen, den weichen Kern entfernen und das feste weiße Fruchtfleisch in winzige Würfel schneiden. Die Karotte fein reiben.
Melone köcheln lassen: In einem kleinen Topf die Brühe leicht aufkochen. Die Wintermelonenwürfel und geriebene Karotte hinzufügen. Abdecken und 6-8 Minuten köcheln lassen, bis die Melone weich und durchscheinend ist.
Garnelen kochen: Die fein gehackten Garnelen zur köchelnden Brühe geben. Unter ständigem Rühren 1 bis 2 Minuten kochen, bis die Garnelen rosa und vollständig gar sind.
Andicken und servieren: Die Maisstärke-Wasser-Mischung umrühren und in den Topf gießen. 1 weitere Minute köcheln lassen, bis die Brühe zu einer glänzenden Sauce andickt. Hitze ausschalten, Sesamöl einrühren und vor dem Servieren abkühlen lassen.
Frequently asked questions
Kann ich stattdessen Wassermelone verwenden?
Nein, Wintermelone ist ein mildes Gemüse, das zum Kochen verwendet wird und erhitzt werden muss. Wassermelone ist eine süße Frucht und funktioniert in diesem herzhaften Rezept nicht.
Sind Garnelen sicher für Babys?
Ja, Garnelen sind sehr nahrhaft. Da sie ein häufiges Allergen sind, führen Sie sie zu Hause zuerst in einer sehr kleinen Menge ein und achten Sie auf Reaktionen.
Wie bewahre ich Reste auf?
Abgekühlte Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Auf dem Herd schonend erhitzen, bis es dampft, dann vor dem Servieren wieder abkühlen lassen.
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