Einfache Zucchini-Hähnchen-Mini-Burger für den Sommer
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Diese Mini-Hähnchenburger mischen herzhaften Cheddar und frische Sommer-Zucchini direkt in das Fleisch, sodass jeder Bissen saftig und aromatisch ist. Die perfekte Größe für kleine Hände und ein fantastisches, schnelles Abendessen nach einem langen Tag in der Sonne.
- Wenn sich die Masse zu feucht anfühlt, fügen Sie einen zusätzlichen Esslöffel Paniermehl hinzu.
- Reiben Sie Ihre Hände vor dem Formen der Patties mit etwas Olivenöl ein, um zu verhindern, dass die Masse klebt.
- Kombinieren Sie diese mit gegrilltem Zuckermais und in Scheiben geschnittenen Tomaten für ein komplettes Sommeressen.
- Vorbereitung
- 15 Min
- Kochen
- 12 Min
- Portionen
- 4
- Alter
- family
Zutaten
Schritte
Die Zucchini auf der mittleren Seite einer Vierkantreibe reiben. Die Raspeln in ein sauberes Küchentuch geben und so viel Feuchtigkeit wie möglich fest herauspressen.
In einer großen Schüssel das Hähnchenhackfleisch, die ausgedrückte Zucchini, Cheddar, Panko-Paniermehl, Ei und Knoblauchpulver vermengen. Vorsichtig mit den Händen mischen, bis alles gerade so verbunden ist.
Die Masse zu 8 gleich großen Mini-Patties formen (etwa so groß wie die Handfläche und 1,5 cm dick).
Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Die Patties 5-6 Minuten pro Seite braten, bis sie tief goldbraun sind und eine Kerntemperatur von 74°C (165°F) erreicht haben.
Die Burger vor dem Servieren ein paar Minuten abkühlen lassen. Auf weichen Brötchen, über einem Salat oder für jüngere Kinder in Streifen geschnitten servieren.
Frequently asked questions
Kann ich die Burger auch im Ofen backen, anstatt sie zu braten?
Ja! Die Patties auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 200°C (400°F) 15-20 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit wenden, bis sie vollständig durchgegart sind.
Wie serviere ich das einem 6 Monate alten Baby sicher?
Schneiden Sie das vollständig durchgegarte, leicht abgekühlte Patty in dicke, fingerlange Streifen (etwa so groß wie zwei Erwachsenenfinger). So kann das Baby das Fleisch gut greifen und auf der weichen Textur kauen.
Kann ich diese Burger einfrieren?
Absolut. Sie können die gekochten Patties in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Monate einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und vorsichtig in einer Pfanne oder Mikrowelle erwärmen.
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