सर्दियों के स्वादिष्ट लीक और आलू के बाइट्स
Vegetarian · 8m+ / Toddler · hi
ये आरामदायक सर्दियों के मिनी केक हल्के लीक, कद्दूकस किए आलू और थोड़े से चीज़ से बनाए जाते हैं। इनका आकार बच्चों के हाथों के लिए एकदम सही है, जो सर्दियों में 'बेबी लेड वीनिंग' (BLW) के लिए एक बेहतरीन डिनर विकल्प है।
- काटने के बाद लीक को अच्छी तरह धोना सुनिश्चित करें, क्योंकि इसकी परतों के बीच मिट्टी छिपी हो सकती है।
- थोड़े बड़े बच्चों के लिए, आप अधिक स्वाद के लिए एक चुटकी काली मिर्च या थोड़ा सा लहसुन पाउडर मिला सकते हैं।
- यदि आप बाइट्स में प्राकृतिक मिठास जोड़ना चाहते हैं, तो आप नियमित आलू की जगह शकरकंद (sweet potato) का उपयोग कर सकते हैं।
- तैयारी
- 15 मि
- पकाना
- 20 मि
- सर्विंग
- 12
- उम्र
- 8m+ / Toddler
सामग्री
देखें कैसे बनती है
चरण
अपने ओवन को 190°C (375°F) पर प्रीहीट करें और एक मिनी मफिन टिन को हल्का सा चिकना कर लें या सिलिकॉन कप लगा लें।
एक छोटे पैन में धीमी आंच पर जैतून का तेल गरम करें। बारीक कटा हुआ लीक डालें और 5 से 7 मिनट तक बहुत नरम और पारदर्शी होने तक भूनें। आंच से उतारें और हल्का ठंडा होने दें।
कद्दूकस किए हुए आलू को एक साफ किचन टॉवल में रखें और अतिरिक्त पानी निकालने के लिए कसकर निचोड़ें।
एक मिक्सिंग बाउल में, निचोड़े हुए आलू, नरम किया हुआ लीक, फेंटे हुए अंडे, कद्दूकस किया चीज़ और ताजी जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ। मिश्रण को अच्छी तरह से एकसार करें।
तैयार मिनी मफिन टिन में चम्मच से मिश्रण डालें और हल्का दबाएं ताकि वे आपस में जुड़े रहें। 18 से 20 मिनट तक बेक करें, जब तक कि किनारे सुनहरे न हो जाएं और बीच का हिस्सा छूने में सख्त न लगे।
निकालने से पहले बाइट्स को टिन में 5 मिनट तक ठंडा होने दें। गुनगुना या कमरे के तापमान पर परोसें।
Frequently asked questions
क्या ये 12 महीने से कम उम्र के बच्चों के लिए उपयुक्त हैं?
हाँ, बशर्ते चीज़ में सोडियम कम हो और आप अलग से नमक न डालें। यह नरम बनावट 8 महीने और उससे अधिक उम्र के बच्चों के लिए एकदम सही है जो फिंगर फूड खा सकते हैं।
क्या मैं इन आलू बाइट्स को फ्रीज़ कर सकती हूँ?
बिल्कुल! इन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर एक एयरटाइट कंटेनर में 2 महीने तक फ्रीज़ करें। आप इन्हें सीधे 180°C (350°F) पर कुछ मिनटों के लिए ओवन में फिर से गरम कर सकते हैं।
मैं इन्हें किसके साथ परोस सकती हूँ?
आप इसे फुल-फैट सादे दही के साथ डिप की तरह दे सकते हैं। साथ में भाप में पके हुए मटर या सर्दियों के कद्दू की प्यूरी भी बहुत अच्छी लगती है।
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