冬日蜜柑松饼
vegetarian · 6m+ · zh
这些柔软、天然清甜的冬日蜜柑松饼富含维生素C，是适合婴幼儿的完美简易零食。享用日本当季蜜柑的美味之选！
食用建议
对于 6-9 个月刚开始尝试自主进食（BLW）的宝宝，可以将这些迷你松饼切成粗条（约两个成人手指宽），方便他们抓握。对于已经掌握捏取动作的较大婴儿和幼儿，可将松饼切成一口大小的小方块。
蜜柑是绝佳的维生素C来源，有助于在寒冷的冬季支持宝宝的免疫系统。鸡蛋为早期大脑发育提供高质量的蛋白质和必需脂肪。
- 准备
- 5 分钟
- 烹饪
- 10 分钟
- 份量
- 2
- 月龄
- 6m+
食材
观看制作过程
步骤
将蜜柑完全剥皮，注意去除任何白色的橘络和橘核。用叉子将橘瓣彻底捣碎，或者在搅拌机中短暂搅打，直到呈现光滑的果泥。你需要正好 60 毫升（1/4 杯）的果泥。
在一个中号搅拌碗中，将鸡蛋、蜜柑泥和一小撮肉桂粉搅拌均匀，直到完全融合。
将面粉和泡打粉（如果使用）轻轻拌入湿混合物中。搅拌至刚刚混合均匀即可，以确保松饼保持柔软蓬松。
在不粘煎锅上轻轻涂抹一层黄油或食用油，用中小火加热。用勺子将面糊舀入锅中，摊成 5 厘米（2 英寸）大小的小圆饼。
第一面煎 1 到 2 分钟，直到表面出现小气泡且边缘成型。小心翻面，继续煎 1 到 2 分钟，直到呈现金黄色并完全熟透。
将松饼放在烤架上稍稍冷却。温热时即可上桌，切成适合宝宝年龄的形状，方便其自主进食。
Frequently asked questions
我可以保存吃剩的蜜柑松饼吗？
当然可以！你可以将这些松饼放入密封容器中，在冰箱冷藏保存最多 2 天，或冷冻保存最多 2 个月。食用前在烤面包机或微波炉中轻轻加热，确保它们温热柔软。
这对于 1 岁以下不加糖的宝宝安全吗？
绝对安全。成熟冬日蜜柑的天然甜味对婴幼儿来说已经足够了。强烈建议避免给 2 岁以下的儿童添加糖。
我可以做成无乳制品的吗？
面糊本身天然不含乳制品。只需确保在润滑煎锅时使用温和的植物油（如椰子油或菜籽油）代替黄油即可。
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