Kuschelige Winter-Nudeln mit weichem Chinakohl
Vegan / Dairy-Free · 6m+ / Toddler · de
Perfekt für kalte Nächte! Dieses sanfte Abendessen besteht aus fein gehobeltem Chinakohl, weichen Süßkartoffeln und Reisnudeln, die leicht in Sesamöl geschwenkt werden.
- Für jüngere Babys (6-8 Monate) können Sie den gekochten Kohl, die Karotten und die Süßkartoffeln mit etwas Brühe zu einem feinen Püree mixen.
- Streuen Sie für zusätzliches Eisen und Geschmack eine kleine Prise gemahlenen, gerösteten Sesam darüber.
- Reste im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahren. Mit einem Schuss Wasser aufwärmen, damit die Nudeln weich bleiben.
- Vorbereitung
- 10 Min
- Kochen
- 15 Min
- Portionen
- 3
- Alter
- 6m+ / Toddler
Zutaten
So wird's gemacht
Schritte
Die Süßkartoffelwürfel dämpfen oder kochen, bis sie sehr weich sind und sich leicht mit einer Gabel zerdrücken lassen. Beiseite stellen.
Die Reisnudeln nach Packungsbeilage sehr weich kochen. Abgießen und mit einer Küchenschere in kleine, kurze Stränge schneiden.
In einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis niedriger Hitze erwärmen. Den Knoblauch 1 Minute lang anbraten, bis er duftet. Den fein geshredderten Chinakohl und die Karottenbänder hinzufügen.
Das Gemüse 5-7 Minuten kochen lassen, bis der Kohl komplett weich ist. Vom Herd nehmen.
Das weiche Gemüse, die Süßkartoffeln und die geschnittenen Nudeln vermengen. Mit Sesamöl und salzarmer Sojasauce (falls verwendet) beträufeln. Warm servieren!
Frequently asked questions
Ist Chinakohl für Babys sicher?
Ja, ab etwa 6 Monaten! Große oder rohe Stücke können jedoch am Gaumen kleben bleiben. Schneiden Sie ihn immer fein und kochen Sie ihn komplett weich.
Kann ich andere Nudeln verwenden?
Absolut! Kleine Nudelsorten wie Orzo, Pastina oder klein gehackte Spaghetti eignen sich hervorragend.
Kann ich Protein hinzufügen?
Ja! Fein zerkleinertes, gekochtes Hühnchen, zerkrümelter weicher Tofu oder ein in die Pfanne gerührtes Ei sind tolle Proteinquellen für wachsende Kleinkinder.
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