Gemütliche Brokkoli-Käse-One-Pot-Pasta
Vegetarian · Toddler & Family (12m+) · de
Diese cremige Brokkoli-Pasta kocht komplett in einem Topf und bildet durch die Stärke der Nudeln eine herrlich samtige Sauce. Schön weich für 12 Monate alte Kleinkinder und köstlich käsig für den Rest der Familie.
- Erwachsene können ihre Portion mit einer Prise Chiliflocken und extra schwarzem Pfeffer verfeinern.
- Wenn die Sauce zu dick erscheint, am Ende einen Schuss warmes Wasser oder Milch einrühren.
- Reste bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Beim Aufwärmen etwas Milch hinzugeben, um die Cremigkeit wiederherzustellen.
- Vorbereitung
- 10 Min
- Kochen
- 15 Min
- Portionen
- 4
- Alter
- Toddler & Family (12m+)
Zutaten
So wird's gemacht
Schritte
Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute andünsten, bis er duftet.
Die natriumarme Gemüsebrühe angießen und leicht aufkochen lassen. Die trockenen Nudeln und den fein gehackten Brokkoli einrühren.
Die Hitze reduzieren. Den Topf zudecken und 10-12 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Nudeln weich sind und die meiste Flüssigkeit aufgesogen ist.
Den Topf vom Herd nehmen. Frischkäse und geriebenen Cheddar hinzufügen. Kontinuierlich rühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und eine dicke, glatte Sauce entsteht. Vor dem Servieren für kleine Kinder leicht abkühlen lassen.
Frequently asked questions
Kann ich gefrorenen Brokkoli anstelle von frischem verwenden?
Ja, gefrorener Brokkoli funktioniert wunderbar! Hacken Sie ihn einfach grob, solange er noch gefroren ist, und fügen Sie ihn zur gleichen Zeit wie die Nudeln hinzu.
Wie serviere ich das einem 12 Monate alten Kind sicher?
Stellen Sie sicher, dass Sie eine kleine Nudelform (wie Hörnchennudeln) wählen. Achten Sie darauf, dass der Brokkoli sehr weich gekocht ist, und lassen Sie das Gericht ausreichend abkühlen.
Kann ich dieses Gericht laktosefrei machen?
Absolut. Sie können den Frischkäse und den Cheddar durch Ihre bevorzugten schmelzbaren pflanzlichen Alternativen ersetzen.
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