Zauberbäumchen-Käse-Nudeln
Vegetarian · Toddler (12m+) · de
Dieses super einfache Nudelgericht versteckt nahrhaften Brokkoli in einer cremigen Käsesoße. Perfekt für Kleinkinder, die selbst essen, und für schnelle Familienessen in der Woche.
- Für wählerische Esser den Brokkoli in extrem kleine Stücke schneiden, damit er in der Käsesoße verschwindet.
- Für mehr Protein den Frischkäse durch einfachen griechischen Joghurt ersetzen.
- Für eine ausgewogene Mahlzeit mit weichen Apfelspalten servieren.
- Vorbereitung
- 5 Min
- Kochen
- 15 Min
- Portionen
- 4
- Alter
- Toddler (12m+)
Zutaten
So wird's gemacht
Schritte
Die Nudeln in leicht gesalzenem Wasser etwa 8 Minuten lang kochen, bis sie fast weich sind.
Den fein gehackten Brokkoli für die letzten 3-4 Minuten der Kochzeit direkt ins kochende Nudelwasser geben, bis Pasta und Gemüse sehr weich sind.
Nudeln und Brokkoli abgießen, dabei etwa 60 ml / ¼ Tasse des stärkehaltigen Kochwassers aufbewahren.
Nudeln und Gemüse zurück in den warmen Topf (ohne Hitze) geben. Frischkäse, Cheddar, Knoblauchpulver und das aufgehobene Nudelwasser einrühren, bis eine glatte Soße entsteht. Warm servieren!
Frequently asked questions
Kann ich gefrorenen Brokkoli anstelle von frischem verwenden?
Ja! Gib die gefrorenen Brokkoliröschen einfach 1-2 Minuten früher als frischen Brokkoli ins kochende Nudelwasser.
Wie bewahre ich Reste auf und wärme sie wieder auf?
Im Kühlschrank luftdicht verschlossen bis zu 3 Tage haltbar. Beim Aufwärmen einen Schuss Milch oder Wasser hinzufügen, damit die Soße wieder cremig wird.
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