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Goldene Kürbis-Hähnchen-Nudeln für kleine Bäuche! · Parenting by Mama

Start / Rezepte

Goldene Kürbis-Hähnchen-Nudeln für kleine Bäuche!

Omnivore · 8m+ · de

Dieses einfache Herbst-Rezept kombiniert natürlich süßen Kürbis mit proteinreichem Hähnchen und Erbsen, vermischt mit weichen Baby-Nudeln. Es ist das perfekte, wärmende Abendessen für Babys und Kleinkinder.

Schneiden Sie die Nudeln für Babys unter 10 Monaten in kürzere Stücke, um Würgen zu vermeiden.
Für zusätzliche gesunde Fette können Sie kurz vor dem Servieren einen halben Teelöffel Sesam- oder Olivenöl unterrühren.
Ersetzen Sie das Hähnchen durch weichen Tofu für eine schnelle vegetarische Alternative.

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01Zutaten
02Schritte

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Zutaten

Kürbis (Kabocha oder Hokkaido), geschält und gewürfelt — 100 g / ½ cup · <nil>
Hähnchenbrust, sehr fein gehackt — 50 g / ¼ cup · <nil>
Süße Erbsen (frisch oder tiefgekühlt) — 30 g / ¼ cup · <nil>
Milde ungesalzene Hühner- oder Gemüsebrühe — 60 ml / ¼ cup · <nil>
Babynudeln (Somen, Orzo oder Sternchennudeln) — 40 g / ½ cup · <nil>

So wird's gemacht

Schritte

Die Kürbiswürfel 10-12 Minuten dämpfen, bis sie sehr weich sind. Anschließend zu einem feinen Püree zerdrücken.
In einem kleinen Topf die ungesalzene Brühe leicht köcheln lassen. Das fein gehackte Hähnchen und die Erbsen hinzufügen und etwa 5 Minuten garen, bis das Fleisch vollständig durchgekocht ist.
Das Kürbispüree mit in den Topf geben und gut unterrühren, sodass eine cremige, goldene Sauce entsteht.
In einem separaten Topf die Babynudeln kochen, bis sie sehr weich sind (je nach Sorte etwa 3-5 Minuten). Danach abgießen.
Die weichen Nudeln in die Kürbissauce einrühren. Auf eine sichere, warme Temperatur abkühlen lassen und servieren!

Frequently asked questions

Kann ich Kürbispüree aus der Dose verwenden?▾

Ja, falls verfügbar, können Sie etwa 60 g / ¼ cup 100% reines, ungesüßtes Kürbispüree verwenden. Frisch gedämpfter Kürbis ist jedoch traditioneller und von Natur aus süßer.

Ist das Rezept für Baby-led Weaning (BLW) geeignet?▾

Ja! Für BLW ersetzen Sie die kleinen Babynudeln einfach durch größere Nudeln wie Penne oder Fusilli, die kleine Hände besser greifen können.

Wie lange kann ich Reste aufbewahren?▾

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf, oder frieren Sie die Kürbis-Hähnchen-Sauce (ohne Nudeln) bis zu 1 Monat ein.

Kochmodus Alle Rezepte

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