Kleine Kürbis-Kissen: Süße Kabocha-Taler

Den gewürfelten Kabocha-Kürbis etwa 10 Minuten dämpfen oder kochen, bis er sehr weich ist und leicht mit einer Gabel eingestochen werden kann.

Den Kürbis gut abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel gründlich zu einem glatten Püree zerdrücken.

Milch, Säuglingsnahrung oder Wasser einrühren und nach und nach das Reismehl hinzufügen. Mischen, bis ein klebriger, aber formbarer Teig entsteht.

Den Teig mit nassen Händen in 6 kleine Kugeln teilen und diese sanft zu kleinen Scheiben oder 'Kissen' flachdrücken.

Eine Pfanne leicht mit Öl einfetten und bei mittlerer bis niedriger Hitze erwärmen. Die Taler hinzugeben und auf jeder Seite 2 Minuten braten. Einen kleinen Schuss Wasser in die Pfanne geben, mit einem Deckel abdecken und 3-5 Minuten dämpfen lassen, bis sie sehr weich, aber formstabil sind.

Aus der Pfanne nehmen und vollständig auf eine sichere, lauwarme Temperatur abkühlen lassen, bevor sie dem Kind serviert werden.