Leckere Süßkartoffel-Schwarzbohnen-Quesadillas
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Diese einfachen Süßkartoffel-Bohnen-Ecken sind perfekt für ein gemütliches Wintermittagessen. Das weiche Püree passt wunderbar zu mildem Käse und Bohnen, eingehüllt in einen leicht gerösteten Tortilla-Fladen. Toll für kleine Hände zum Greifen!
- Für Babys unter 12 Monaten den Käse weglassen oder eine sehr salzarme Sorte verwenden.
- Mit Naturjoghurt zum Dippen servieren.
- Die gefalteten, ungekochten Quesadillas lassen sich für stressige Tage auch auf Vorrat zubereiten und einfrieren.
- Vorbereitung
- 5 Min
- Kochen
- 10 Min
- Portionen
- 2
- Alter
- toddler
Zutaten
So wird's gemacht
Schritte
In einer kleinen Schüssel das Süßkartoffelpüree mit einer Prise Kreuzkümmel glatt rühren.
Die Tortillas flach auslegen. Die Süßkartoffelmischung gleichmäßig auf einer Hälfte jeder Tortilla verstreichen.
Die schwarzen Bohnen und den geriebenen Käse über die Süßkartoffelschicht streuen, dann die leere Hälfte darüberklappen.
Das Olivenöl oder die Butter in einer Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erwärmen. Die gefalteten Tortillas in die Pfanne geben und auf jeder Seite 2-3 Minuten braten, bis sie goldbraun sind und der Käse geschmolzen ist.
Aus der Pfanne nehmen und leicht abkühlen lassen. Vor dem Servieren in kleine, kleinkindgerechte Ecken schneiden.
Frequently asked questions
Kann ich übrig gebliebene Bohnen verwenden?
Ja! Achten Sie nur darauf, dass sie salzarm sind, und zerdrücken Sie sie für jüngere Babys leicht, um ein Verschlucken zu vermeiden.
Wie kann ich Reste aufbewahren?
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. In einer trockenen Pfanne aufwärmen, um die Knusprigkeit zurückzubringen.
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