Rayitos de Sol: Mini Muffins de Naranja y Avena
Vegetarian · 8m+ · es
Llenos de suave avena, yogur cremoso y el brillante sabor invernal de las naranjas frescas, estos mini muffins son un bocado nutritivo y sin desorden para los más pequeños.
- Usa naranjas de invierno naturalmente dulces, como las Navel, para el mejor sabor sin azúcares añadidos.
- Si la masa parece un poco seca, añade un chorrito extra de jugo de naranja o agua.
- ¡Sírvelos calientitos con un poco de yogur natural extra al lado para untar!
- Prep
- 10 min
- Cocción
- 15 min
- Porciones
- 12
- Edad
- 8m+
Ingredientes
Mira cómo se hace
Pasos
Precalienta el horno a 175°C (350°F) y engrasa un molde para mini muffins o coloca capacillos de silicona.
En un bol grande, machaca el plátano maduro con un tenedor hasta que quede suave y sin muchos grumos.
Añade el yogur natural, el jugo de naranja fresco y la canela al plátano machacado, mezclando bien.
Incorpora la avena. Para bebés de 6 a 8 meses, puedes licuar toda la masa para obtener una textura completamente suave. Para niños a partir de 12 meses, añade los gajos de naranja picados para dar textura.
Vierte la masa en el molde preparado, llenando cada espacio hasta 3/4 de su capacidad.
Hornea de 12 a 15 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Deja que los muffins se enfríen completamente antes de servirlos.
Frequently asked questions
¿Puedo congelar estos muffins?
Sí, se congelan de maravilla hasta por 3 meses. Guárdalos en un recipiente hermético y descongélalos toda la noche en el refrigerador o caliéntalos suavemente en el microondas.
¿Es segura la acidez de la naranja para mi bebé?
Sí, hornear la naranja y mezclarla con el yogur suaviza la acidez. Sin embargo, los cítricos pueden causar a veces un enrojecimiento temporal e inofensivo alrededor de la boca del bebé.
¿Puedo usar harina de trigo normal en lugar de avena?
La avena proporciona una fibra muy suave para los bebés, pero puedes usar harina de trigo integral en proporción 1:1 si lo prefieres.
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