Rayon de Soleil : Purée Tiède d'Orange et Carotte !

Épluchez et coupez les carottes et les pommes en petits morceaux réguliers pour qu'elles cuisent rapidement et uniformément à la vapeur.

Placez les morceaux de carottes et de pommes dans un panier vapeur au-dessus de l'eau bouillante. Couvrez et laissez cuire à la vapeur pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient très tendres.

Transférez les légumes et les fruits cuits dans un mixeur. Versez le jus d'orange frais, l'huile d'olive, le gingembre et le curcuma.

Mixez à vitesse maximale jusqu'à obtenir une purée complètement lisse et veloutée. Si le mélange est trop épais, ajoutez une cuillerée d'eau tiède ou un peu plus de jus d'orange. Servez tiède.