Bol de Riz Doux Printanier
Vegetarian · 9m+ / Toddler · fr
Un bol de riz japonais merveilleusement doux et réconfortant, avec des nanohana (fleurs de colza) de printemps et un œuf parfaitement cuit. Rendu extra moelleux pour faciliter la mastication.
- Assurez-vous toujours que le jaune d'œuf est entièrement cuit, sans centre coulant, pour les enfants de moins de 5 ans.
- Si l'enfant apprend encore à mâcher, écrasez légèrement le riz cuit et l'œuf ensemble avant de servir.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 2
- Âge
- 9m+ / Toddler
Ingrédients
Regardez la préparation
Étapes
Rincez le riz à grains courts et placez-le dans un cuiseur à riz ou une petite casserole avec l'eau. Utiliser un peu plus d'eau garantit que les grains deviennent moelleux et faciles à mâcher pour les bébés. Faites cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre.
Faites bouillir l'œuf dans l'eau pendant 8 à 9 minutes pour vous assurer que le jaune est complètement cuit, ce qui est plus sûr pour les jeunes enfants. Écalez-le et coupez-le en petits morceaux.
Coupez les tiges inférieures dures du nanohana. Blanchissez les bouquets et les feuilles supérieures tendres dans l'eau frémissante pendant 2 minutes, puis transférez-les dans l'eau froide. Essorez l'excès d'humidité et hachez très finement.
Dans une petite poêle, faites fondre le beurre doux à feu doux. Ajoutez le nanohana finement haché et la sauce soja, en remuant doucement pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il soit tendre et brillant.
Incorporez délicatement le mélange de légumes au beurre dans le riz chaud et tendre. Servez dans un bol adapté aux enfants, garni de morceaux d'œuf et d'une petite goutte d'huile de sésame pour l'arôme.
Frequently asked questions
Que faire si je ne trouve pas de nanohana ?
Vous pouvez facilement le remplacer par de petits bouquets de brocoli très tendres ou des épinards finement hachés.
Puis-je me passer de la sauce soja ?
Oui, absolument. Le beurre doux apporte déjà beaucoup de saveur, mais une petite goutte de sauce soja introduit l'umami traditionnel japonais.
Plus d’idées
Douce Purée de Riz au Poulet et Légumes des Jours de Pluie
Ce plat unique ultra-doux associe poulet tendre, légumes, riz et lentilles à des épices douces et chaleureuses, parfaites pour les jours de pluie. Facile à écraser et très doux pour les petits ventres.
Gluten-Free / Meattoddler
Petit Bol Magique de Courge Cireuse et Crevettes
Inspiré des plats d'été chinois classiques, ce bol hydratant de courge cireuse (melon d'hiver) et de crevettes hachées est parfait pour les petits ventres. Il est doux, facile à mâcher et légèrement épaissi dans une sauce savoureuse.
Pescetarian8m+
Fondant Hivernal de Daikon et Carotte
Cet accompagnement réconfortant d'hiver utilise des légumes de saison doux. Les carottes sucrées et le radis blanc (daikon) sont mijotés dans du bouillon jusqu'à devenir incroyablement tendres, parfaits pour la DME ou comme base de purée pour bébés.
Vegetarian / Dairy-Free8m+
Ragoût de Poisson des Jours de Pluie pour Petits Marins
Ce doux bouillon à base de tomate associe du poisson blanc tendre sans arêtes à des légumes colorés et sucrés. Une pointe de curcuma et de paprika doux en fait le bol sain et réconfortant idéal pour votre tout-petit pendant la saison des pluies.
pescatariantoddler
Risotto Crémeux au Potiron Printanier
Ce risotto facile prêt en 30 minutes marie le riz arborio crémeux à la purée de potiron douce et aux petits légumes printaniers. Riche en vitamine A, il offre une texture fantastique pour les bébés qui apprennent à mâcher.
Vegetarian, Gluten-Free8m+
Petit Ragoût Doudou au Chou Hakusai et Tofu
Ce ragoût d'hiver japonais, ultra-doux et réconfortant, associe le chou chinois de saison (hakusai) et le tofu soyeux. Mijoté dans un bouillon dashi doux, il est parfaitement sûr pour les gencives de bébé et constitue une merveilleuse initiation aux saveurs authentiques.
Vegetarian8m+