मज़ेदार चीज़ी ज़ुकिनी फ़्रिटर्स!
Vegetarian · 8m+ · hi
इन नरम, आयरन से भरपूर ज़ुकिनी (तुरई) फ़्रिटर्स के साथ गर्मियों का आनंद लें! माइल्ड चीज़ और ताज़ी जड़ी-बूटियों से भरपूर, ये बेबी-लेड वीनिंग के लिए एक बेहतरीन लंच हैं जिसका पूरा परिवार आनंद ले सकता है।
- डिपिंग के लिए सादे फुल-फैट दही के साथ परोसें।
- बड़े बच्चों और वयस्कों के लिए, आप घोल में चुटकी भर नमक या थोड़ा बारीक कटा हुआ हल्का प्याज मिला सकते हैं।
- दोगुनी मात्रा में बनाएँ! ये फ्रिज में 3 दिनों तक अच्छे रहते हैं और जल्दी लंच के लिए बेहतरीन विकल्प हैं।
- तैयारी
- 10 मि
- पकाना
- 10 मि
- सर्विंग
- 8
- उम्र
- 8m+
सामग्री
चरण
ज़ुकिनी को कद्दूकस कर लें। कद्दूकस की हुई ज़ुकिनी को एक साफ कपड़े में रखें और जितना हो सके उतना अतिरिक्त पानी निचोड़ लें।
एक मिक्सिंग बाउल में अंडे को हल्का फेंट लें। इसमें निचोड़ी हुई ज़ुकिनी, कद्दूकस किया हुआ चीज़, आटा, ताजा अजमोद और जीरा पाउडर डालें। गाढ़ा घोल बनने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
मध्यम आँच पर एक बड़े फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गरम करें। पैन में मिश्रण के छोटे चम्मच (लगभग 1 बड़ा चम्मच प्रत्येक) डालें और उन्हें चम्मच के पिछले हिस्से से थोड़ा चपटा करें।
प्रत्येक तरफ 3 से 4 मिनट तक, या सुनहरा भूरा होने और पूरी तरह से पकने तक पैन-फ्राई करें। अतिरिक्त तेल निकालने के लिए पेपर टॉवल पर निकालें। बच्चे को परोसने से पहले इन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें।
Frequently asked questions
क्या मैं इन फ़्रिटर्स को फ्रीज़ कर सकता हूँ?
हाँ! उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर उन्हें एयरटाइट कंटेनर में 3 महीने तक के लिए फ्रीजर में स्टोर करें। ओवन या सूखे पैन में पिघलाएं और फिर से गरम करें।
अगर घोल बहुत गीला हो तो क्या करें?
यदि आपकी ज़ुकिनी में बहुत रस था, तो घोल पतला हो सकता है। गाढ़ा, पैनकेक जैसा घोल पाने के लिए बस एक और बड़ा चम्मच आटा डालें।
क्या मुझे ज़ुकिनी को छीलने की ज़रूरत है?
छीलने की कोई ज़रूरत नहीं! गहरा हरा छिलका पोषक तत्वों से भरपूर होता है और पकने पर बहुत नरम हो जाता है। बस कद्दूकस करने से पहले इसे अच्छी तरह धो लें।
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और विचार
बच्चों के लिए नरम समर ज़ुकिनी फ्रिटर्स
ये नरम, आसानी से पकड़े जाने वाले ज़ुकिनी फ्रिटर्स गर्मियों के लंच के लिए सुपरहीरो हैं! ताजी कद्दूकस की हुई ज़ुकिनी, थोड़ा सा माइल्ड चीज़ और डिल से भरपूर, ये मिनटों में पैन-फ्राई हो जाते हैं और 6 महीने से ऊपर के बच्चों के पेट के लिए हल्के होते हैं।
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