नन्हे पेट के लिए गरमा-गरम चिकन ओर्जो पोरिज
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यह सौम्य चिकन और ओर्जो (पास्ता) पोरिज मानसून के दौरान छोटे बच्चों के लिए एकदम सही है। हल्दी और अदरक के हल्के स्वाद के साथ, यह नन्हे पेट को आराम देता है और चबाने और पचने में बेहद आसान है।
- पाचन को बेहतर बनाने के लिए बारिश के मौसम में हमेशा ताजा और गरमा-गरम परोसें।
- सुनिश्चित करें कि चिकन बहुत छोटे टुकड़ों में कटा हो ताकि गले में न फंसे।
- परोसने से ठीक पहले थोड़ी अतिरिक्त क्रीमीनेस के लिए आप इसमें थोड़ा सा फुल क्रीम दूध मिला सकते हैं।
- तैयारी
- 10 मि
- पकाना
- 20 मि
- सर्विंग
- 3
- उम्र
- toddler
सामग्री
देखें कैसे बनती है
चरण
मध्यम आँच पर एक बर्तन में मक्खन या तेल गरम करें। बारीक कटा चिकन, हल्दी और अदरक डालें।
2-3 मिनट तक भूनें जब तक कि चिकन बाहर से पूरी तरह सफेद न हो जाए।
कद्दूकस की हुई गाजर और हरी मटर डालें, और थोड़ा नरम होने के लिए एक मिनट और पकाएँ।
कम सोडियम वाला चिकन ब्रोथ डालें और हल्का उबाल आने दें।
ओर्जो पास्ता डालें। आँच को धीमा करें, बर्तन को ढक दें और 12-15 मिनट तक पकने दें। बीच-बीच में हिलाते रहें ताकि पास्ता बर्तन के तले में न चिपके।
जब पास्ता नरम हो जाए, चिकन आसानी से टूटने लगे, और लिक्विड क्रीमी पोरिज जैसा हो जाए, तो आँच से उतार लें। इसे हल्का ठंडा होने दें लेकिन गरमा-गरम ही परोसें।
Frequently asked questions
क्या मैं बचे हुए (leftover) चिकन का उपयोग कर सकता हूँ?
मानसून की नमी के दौरान छोटे बच्चों के संवेदनशील पाचन तंत्र की सुरक्षा के लिए, ताजा चिकन का उपयोग करना और ताजा पका हुआ भोजन ही परोसना सबसे अच्छा है।
अगर मेरे पास ओर्जो पास्ता नहीं है तो क्या करूँ?
आप आसानी से इसकी जगह स्टार (stars), अल्फाबेट पास्ता, या यहाँ तक कि टूटी हुई सेवईं जैसे किसी भी छोटे पास्ता का उपयोग कर सकते हैं।
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