नन्हे नाविक का स्वादिष्ट मॉनसून फिश स्टू
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टमाटर के इस हल्के सूप में बिना कांटों वाली नरम मछली और रंग-बिरंगी मीठी सब्ज़ियाँ मिलाई गई हैं। हल्दी और हल्की पपरिका का स्वाद इसे बारिश के मौसम में आपके बच्चे के लिए एक बेहतरीन और सेहतमंद डिश बनाता है।
- 'बिना कांटों' वाली मछली खरीदते समय भी, किसी छिपे हुए कांटे की जांच के लिए हमेशा कच्ची मछली पर अपनी उंगलियां फेरें।
- डाइनिंग टेबल पर खाना गिरने से बचाने के लिए स्टू को सक्शन वाले कटोरे में परोसें!
- तैयारी
- 10 मि
- पकाना
- 15 मि
- सर्विंग
- 4
- उम्र
- toddler
सामग्री
देखें कैसे बनती है
चरण
एक बड़े पैन में मध्यम आँच पर जैतून का तेल गरम करें। बारीक कटा प्याज़ और लहसुन डालें, और 2-3 मिनट तक नरम और पारदर्शी होने तक भूनें।
हल्की पपरिका और एक चुटकी हल्दी डालें। फिर कटी हुई गाजर, मटर, स्वीट कॉर्न और कटा हुआ पालक डालकर 3-4 मिनट तक पकाएं जब तक कि सब्ज़ियाँ नरम न होने लगें।
कम सोडियम वाली टोमेटो प्यूरी और पानी डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और मिश्रण को हल्का उबलने दें।
मछली के टुकड़ों को धीरे से सॉस में डालें। पैन को ढक दें और 6-8 मिनट तक पकाएं, या जब तक कि मछली आसानी से अलग न होने लगे और सभी सब्ज़ियाँ पूरी तरह नरम न हो जाएं।
आँच से उतारें और ताज़ा नींबू का रस मिलाएँ। नरम पके हुए चावल या क्विनोआ के साथ परोसने से पहले इसे थोड़ा ठंडा होने दें।
Frequently asked questions
क्या मैं इस रेसिपी के लिए फ्रोजन मछली का उपयोग कर सकती हूँ?
हाँ, बिल्कुल! बस यह सुनिश्चित करें कि मछली को पूरी तरह से पिघला लें और काटने से पहले उसे अच्छी तरह सुखा लें।
मैं बचे हुए खाने को कितने समय तक स्टोर कर सकती हूँ?
आप बचे हुए खाने को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं। खाने से पहले इसे गैस पर हल्का गर्म कर लें।
मेरा बच्चा टेक्सचर को लेकर नखरे करता है। मैं क्या करूँ?
आप मछली डालने से पहले सब्ज़ियों को शोरबे में अच्छी तरह मैश कर सकते हैं, या पकी हुई मछली को बहुत बारीक रेशों में तोड़ सकते हैं ताकि वह सॉस में घुलमिल जाए।
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