超级绿色怪兽迷你煎饼
Vegetarian · 8m+ · zh
一顿神奇的冬季午餐！这些有趣的绿色煎饼将新鲜菠菜和营养丰富的鹰嘴豆粉混合在一起，制作出柔软易抓握的午餐，非常适合婴儿主导断奶（BLW）和幼儿。
- 可搭配一小份原味酸奶作为蘸料。
- 可以批量制作，将冷却后的煎饼夹在羊皮纸之间，放入密封容器中冷冻，保质期长达2个月。
- 在烤面包机或无油平底锅中用小火加热冷冻的煎饼即可。
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一顿神奇的冬季午餐！这些有趣的绿色煎饼将新鲜菠菜和营养丰富的鹰嘴豆粉混合在一起，制作出柔软易抓握的午餐，非常适合婴儿主导断奶（BLW）和幼儿。
将嫩菠菜、鹰嘴豆粉、鸡蛋、燕麦奶和甜红椒粉放入搅拌机中。
高速搅拌直至面糊变得完全光滑并呈现均匀的鲜绿色。让面糊静置2分钟，使粉类充分吸水。
用中小火加热不粘平底锅，轻轻刷上一层橄榄油。倒入少量面糊，形成直径约6厘米（2.5英寸）的迷你煎饼。
煎2到3分钟，直到表面出现小气泡且边缘看起来已凝固。轻轻翻面，再煎1到2分钟直至完全熟透。
让煎饼完全冷却。如果是给幼儿，可以整个提供；如果是给较小的婴儿，可将其切成宽条状以便练习抓握。
可以！您可以将1汤匙磨碎的亚麻籽粉与3汤匙温水混合来代替鸡蛋。将亚麻籽混合物静置5分钟后再加入搅拌机即可。
安全的，只要煎饼完全柔软。对于进行婴儿主导断奶（BLW）的宝宝，可以将煎饼切成粗条（约两根成人手指大小），这样小手很容易握住。
瑞士甜菜（Swiss chard）是另一种非常棒的冬季绿叶蔬菜，可以完美融入这款面糊中。只需确保先去除坚硬的茎部。
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