小さなお腹のための秋のれんこんと鶏肉のマッシュ
Dairy-Free · 9m+ · ja
この心温まる秋のメニューは、旬のれんこん、甘い人参、そして柔らかい鶏むね肉を組み合わせたものです。フォークで崩れるほど柔らかく蒸し、少量のスープと一緒にマッシュすることで、赤ちゃんが安全に飲み込める、優しくて栄養満点のディナーが完成します。
- 手づかみ食べができる幼児（12ヶ月以上）には、ミキサーを使わず、蒸した野菜と鶏肉を極小のひとくちサイズに切って、少量のスープと一緒に与えてください。
- 新しい食感の食べ物を導入するときは、常にお子様から目を離さないでください。
- 人参は、さつまいもや大根に置き換えても美味しく作れます。
- 下準備
- 10 分
- 調理
- 25 分
- 人数
- 2
- 月齢
- 9m+
材料
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手順
れんこんの皮をむき、固い部分を取り除いて細かく角切りにします。変色を防ぐため、酢を1滴垂らした水に5分間浸し、その後しっかりと洗い流します。
蒸し器または小鍋に、準備したれんこん、人参、鶏肉、生姜のスライスを入れます。
蓋をして中火で20〜25分蒸します。れんこんがフォークで簡単に刺せるくらい柔らかくなり、鶏肉の中まで火が通っていることを確認してください。
生姜を取り除いて捨てます。調理した食材をミキサーに入れます。チキンスープとごま油を加え、なめらかなマッシュ状になるまで混ぜます。少し大きなお子様には、少し粒感を残してください。
Frequently asked questions
新鮮なれんこんの代わりに水煮缶を使ってもいいですか？
赤ちゃんには新鮮なれんこんを強くお勧めします。水煮缶は塩分が多い液に浸かっていることが多いからです。もし使う場合は、冷水で非常によく洗い流してください。
れんこんは赤ちゃんが喉に詰まらせる危険がありますか？
はい、生や加熱不足だと非常に固く繊維質です。12ヶ月未満の赤ちゃんには、必ず非常に柔らかくなるまで調理し、マッシュ状にしてください。
残った分はどうやって保存しますか？
密閉容器に入れて冷蔵庫で最大2日間、またはシリコントレイに入れて冷凍庫で最大2ヶ月間保存できます。与える前によく加熱してください。
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