お腹ポカポカ！大根と鶏肉のトロトロ煮

大根とにんじんの皮をむきます。幼児には一口大の小さな角切りにし、手づかみ食べの赤ちゃんには持ちやすい大きめのスティック状に切ります。

中くらいの鍋に、水またはスープ、生姜のスライス、大根、にんじん、鶏肉を入れ、中火で軽く沸騰させます。

弱火にし、蓋をして15〜20分間煮込みます。野菜がフォークで簡単につぶせるほど柔らかくなり、鶏肉の中まで火が通っていることを確認します。

火を止め、生姜を取り除きます。減塩醤油とごま油を加え、優しく風味を調えます。

赤ちゃんには鶏肉を細かくほぐし、野菜を安全な硬さにマッシュします。幼児には、柔らかい角切りのまま温かいご飯に添えて提供します。