Vegetarian · 7 months+ · ja
赤ちゃんと幼児のための、ホッと温まる秋の夕食メニュー。自然な甘みでビタミンAもたっぷり、生後7ヶ月頃からの手づかみ食べに最適な柔らかいおやきです。
角切りにしたかぼちゃを、フォークがすっと刺さるくらい柔らかくなるまで、約10分間蒸すか茹でます。
水気をしっかり切り、ボウルに移します。温かいうちにフォークで滑らかになるまでよく潰します。
母乳、ミルク、または水を加えて混ぜ、米粉を少しずつ加えます。少し手にくっつくけれど形が作れるくらいの柔らかい生地になるまで混ぜます。
手を水で濡らし、生地を6等分にして小さなボール状に丸め、少し平たく潰して小判型に整えます。
フライパンに薄く油をひき、弱めの中火にかけます。おやきを並べて両面を2分ずつ焼きます。少量の水をフライパンに加え、蓋をして3〜5分蒸し焼きにします。中まで柔らかく、かつ形が崩れない程度になれば完成です。
フライパンから取り出し、赤ちゃんが食べやすい安全な温度にしっかり冷ましてから与えてください。
はい！焼いてからしっかり冷ましたおやきは、密閉容器に入れて約1ヶ月間冷凍保存が可能です。食べる前に電子レンジや蒸し器で中まで温め、再度適温に冷ましてからあげてください。
かぼちゃの水分量によって生地の硬さが変わります。パサパサでまとまらない場合は水分（ミルクや水）を足してください。ベタベタして丸められない場合は、まとまるまで米粉を少しずつ足して調整してください。
大人や大きくなったお子様には皮も美味しく栄養満点ですが、生後12ヶ月未満の赤ちゃんにとっては皮が硬く、歯茎で潰しにくいため喉に詰まらせる原因になりかねません。赤ちゃん用には皮を完全に取り除く方が安全です。
たった10分でできる超簡単なバナナパンケーキ。タンパク質たっぷりで、ほのかなシナモンの香りが赤ちゃんや幼児にぴったりです。
中国の定番の夏料理にインスパイアされた、水分たっぷりの冬瓜と細かく刻んだエビのボウルは、小さなお腹にぴったりです。柔らかくて噛みやすく、とろみのあるスープがスプーンですくいやすくなっています。
雨の多い季節にぴったりの、鶏肉、野菜、お米、レンズ豆を優しいスパイスで煮込んだ、消化に良いやわらかいワンポットおじや（キチュリ）です。小さなお腹にも優しく、マッシュしやすいのが特徴です。
柔らかく煮たれんこんとじゃがいもを合わせた、幼児食にぴったりの手づかみおやき。ごま油の香ばしさと、ホクホクとした柔らかい食感が秋の食卓にぴったりです。
この優しいトマトベースのスープは、柔らかく骨のない白身魚とカラフルで甘いお野菜を組み合わせています。少量のターメリックとマイルドなパプリカが、雨の季節に幼児が食べるのにぴったりの、温かく健康的な一杯を作ります。
お砂糖不使用の自然な甘さが嬉しい、秋にぴったりのさつまいもパンケーキです！タンパク質も摂れて手づかみ食べにも最適な、赤ちゃん向けの安心おやつです。
