Weiche Zucchini-Häppchen für den Sommer
Vegetarian · 6m+ / Toddler · de
Diese einfachen gebackenen Zucchini-Häppchen sind das perfekte Sommer-Mittagessen für Babys und Kleinkinder. Außen knusprig, innen wunderbar weich – ideal für Baby-Led Weaning und voller grünem Gemüse.
- Formen Sie den Teig eher zu langen 'Fingern' als zu runden Kreisen, damit sie für jüngere Babys leichter zu greifen sind.
- Wenn die Zucchini sehr wässrig ist, lassen Sie die geraspelten Stücke 5 Minuten ruhen, bevor Sie sie im Tuch auspressen.
- Mit einem Klecks Naturjoghurt als Dip servieren – das macht Spaß und ist nahrhaft.
- Vorbereitung
- 10 Min
- Kochen
- 15 Min
- Portionen
- 4
- Alter
- 6m+ / Toddler
Zutaten
Schritte
Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die geriebenen Zucchini in ein sauberes Küchentuch geben und fest auspressen, um so viel überschüssiges Wasser wie möglich zu entfernen.
In einer Schüssel die ausgedrückte Zucchini, Mehl, Ei (oder Ricotta), geriebenen Käse und Kräuter zu einem dicken Teig vermengen.
Löffelweise Teig auf das vorbereitete Backblech geben. Leicht zu fingergroßen Formen flachdrücken und leicht mit Olivenöl beträufeln.
12 bis 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun und fest sind. Vor dem Servieren an Ihr Kind vollständig abkühlen lassen.
Frequently asked questions
Kann ich diese auch ohne Ei machen?
Ja! Das Ei kann durch 2 Esslöffel Ricotta ersetzt werden. Der Teig wird etwas dicker, backt aber zu herrlich weichen Häppchen.
Wie lange halten sie sich im Kühlschrank?
In einem luftdichten Behälter sind sie bis zu 3 Tage haltbar. Sie lassen sich auch hervorragend für bis zu 2 Monate einfrieren – einfach sanft im Ofen wieder erwärmen.
Sind sie für ein 6 Monate altes Baby geeignet?
Auf jeden Fall. Da sie gebacken sind, haben sie eine sehr weiche Textur, die leicht mit den Kiefern zerdrückt werden kann. Formen Sie lange Streifen, damit das Baby sie leicht greifen kann.
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