
नन्हे बच्चों के लिए मॉनसून कॉर्न और पनीर की टिक्की
Vegetarian · 8m+ · hi
ये स्वादिष्ट कॉर्न और पनीर की टिक्की भारतीय मॉनसून स्नैक्स से प्रेरित हैं, लेकिन छोटे बच्चों के लिए पूरी तरह से सुरक्षित और पौष्टिक बनाई गई हैं। स्वीट कॉर्न को पीसकर और उसे उबले आलू और पनीर के साथ मिलाकर, यह एक नरम टिक्की बनती है जो बेबी-लेड वीनिंग (BLW) के लिए एकदम सही है।
- बेबी-लेड वीनिंग (BLW) के लिए इन टिक्कियों को स्ट्रिप्स में काटकर दें।
- बड़े बच्चों के लिए सादे दही या हल्की पुदीने की चटनी के साथ परोसें।
- हमेशा दोबारा जांच लें कि मिश्रण में कोई भी साबुत कॉर्न का दाना न रह गया हो।
- तैयारी
- 10 मि
- पकाना
- 10 मि
- सर्विंग
- 6
- उम्र
- 8m+
सामग्री
देखें कैसे बनती है
चरण
एक फूड प्रोसेसर या ओखली में, उबले हुए स्वीट कॉर्न के दानों को हल्का सा पीस लें ताकि कोई भी साबुत दाना न बचे। बच्चों को गले में अटकने से बचाने के लिए यह एक महत्वपूर्ण कदम है।
एक मिक्सिंग बाउल में, पिसा हुआ कॉर्न, मैश किया हुआ आलू, कद्दूकस किया हुआ पनीर और बेसन (या गेहूं का आटा) मिलाएं। इन्हें तब तक मिलाएं जब तक कि एक नरम आटा न बन जाए।
मिश्रण में एक चुटकी हल्दी और भुना जीरा पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं। 12 महीने से बड़े बच्चों के लिए, आप एक चुटकी नमक मिला सकते हैं, लेकिन 1 साल से छोटे बच्चों के लिए नमक बिल्कुल न डालें।
मिश्रण को 6 बराबर भागों में बाँट लें। इन्हें छोटी, चपटी टिक्की या मज़ेदार 'पंजों' (paws) के आकार में बनाएं जिन्हें छोटे हाथों से पकड़ना आसान हो।
मध्यम-धीमी आंच पर एक नॉन-स्टिक पैन गरम करें और उसमें घी डालें। टिक्कियों को दोनों तरफ से 3-4 मिनट तक हल्का सुनहरा होने तक सेंक लें।
Frequently asked questions
क्या मैं ताज़े कॉर्न की जगह फ्रोज़न स्वीट कॉर्न का इस्तेमाल कर सकती हूँ?
हां, फ्रोज़न स्वीट कॉर्न इस रेसिपी के लिए बिल्कुल सही काम करता है। बस इसे पूरी तरह नरम होने तक उबाल लें और पीसने से पहले इसका सारा पानी अच्छी तरह निकाल दें।
क्या 8 महीने के बच्चे के लिए पनीर सुरक्षित है?
बिल्कुल! नरम, अच्छी तरह पका हुआ पनीर 8 महीने और उससे अधिक उम्र के बच्चों के लिए प्रोटीन और कैल्शियम का एक शानदार स्रोत है। बस इसे बारीक कद्दूकस करना सुनिश्चित करें।
अगर टिक्की का मिश्रण बहुत चिपचिपा हो तो क्या करें?
अगर मिश्रण ज्यादा गीला लगता है, तो अतिरिक्त नमी सोखने के लिए इसमें आधा बड़ा चम्मच बेसन या भुने हुए ओट्स का पाउडर मिला लें।
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