Vegetarian · 6m+ · pt-BR
Estas panquecas rápidas de banana com 4 ingredientes usam farinha de trigo integral e uma pitada de cardamomo para um café da manhã de primavera saudável. Perfeitas para BLW e lanches de crianças!
Descasque e amasse a banana em uma tigela até ficar lisa e cremosa.
Quebre o ovo sobre a banana amassada e bata bem até ficar completamente incorporado.
Polvilhe a farinha de trigo integral e o cardamomo em pó, mexendo delicadamente para formar uma massa grossa.
Aqueça uma frigideira em fogo baixo-médio e unte levemente com ghee. Coloque pequenas colheradas de massa para fazer mini panquecas.
Cozinhe por 2 minutos de cada lado até ficarem douradas e macias. Deixe esfriar completamente antes de servir para o seu pequeno.
Sim! Você pode substituir o ovo por 1 colher de sopa de farinha de linhaça hidratada em 3 colheres de sopa de água por 5 minutos, ou usar 2 colheres de sopa de iogurte natural espesso.
Com certeza. Apenas certifique-se de que as panquecas estejam bem cozidas, macias e cortadas em tiras longas para que sejam fáceis de segurar e apresentem menos risco de engasgo.
Sim, elas congelam muito bem! Guarde-as em um recipiente hermético com papel manteiga entre as camadas por até 1 mês. Aqueça-as em uma frigideira antes de servir.
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