Ensopado de Peixe de Monção do Pequeno Marinheiro
pescatarian · toddler · pt-BR
Este caldo suave à base de tomate combina peixe branco macio sem espinhas com vegetais doces e coloridos. Um toque de cúrcuma e páprica doce o torna a tigela reconfortante e saudável perfeita para o seu filho durante a época de chuvas.
- Mesmo ao comprar filés 'sem espinhas', passe sempre os dedos sobre o peixe cru para verificar se não há espinhas escondidas.
- Sirva o ensopado em uma tigela com ventosa para evitar grandes derramamentos na mesa de jantar!
- Preparação
- 10 min
- Cozinha
- 15 min
- Porções
- 4
- Idade
- toddler
Ingredientes
Veja como fazer
Passos
Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola bem picada e o alho, refogando por 2-3 minutos até ficarem macios e translúcidos.
Misture a páprica doce e uma pitada de cúrcuma para liberar suas cores. Adicione a cenoura em cubos, as ervilhas, o milho e o espinafre picado, cozinhando por 3-4 minutos até que os vegetais comecem a amolecer.
Despeje o purê de tomate com baixo teor de sódio e a água. Misture bem e leve a mistura a ferver suavemente.
Acomode delicadamente os pedaços de peixe no molho. Tampe a panela e cozinhe por 6-8 minutos, ou até que o peixe desfie facilmente com um garfo e todos os vegetais estejam bem macios.
Retire do fogo e misture um esguicho de suco de limão fresco. Deixe esfriar um pouco antes de servir morno sobre uma porção de arroz bem macio ou quinoa.
Frequently asked questions
Posso usar peixe congelado para esta receita?
Sim, com certeza! Apenas certifique-se de descongelar o peixe completamente e secá-lo com papel toalha antes de cortá-lo em pedacinhos.
Quanto tempo posso guardar as sobras?
Você pode armazenar as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Reaqueça delicadamente no fogão até ficar bem quente.
Meu filho é exigente com texturas. O que posso fazer?
Você pode amassar bem os vegetais no caldo antes de adicionar o peixe, ou desfiar o peixe cozido em pedacinhos minúsculos para que se misture perfeitamente ao molho.
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