
नन्हे बच्चों के लिए पालक और शकरकंद के पैनकेक
Vegetarian · 8m+ · hi
ये हरे-भरे पैनकेक ताज़े पालक और प्राकृतिक रूप से मीठे शकरकंद को मिलाकर बनाए जाते हैं। ओट के आटे के साथ, ये बहुत ही नरम और फूले हुए बनते हैं, जो बेबी-लेड वीनिंग (BLW) या टॉडलर लंच के लिए बेहतरीन हैं।
- बड़े बच्चों के लिए, आप इन्हें हल्के दही या हम्मस डिप के साथ परोस सकते हैं।
- पैनकेक को काटने और खाने के समय को अधिक मज़ेदार बनाने के लिए रंगीन कुकी कटर का उपयोग करें।
- यदि घोल बहुत गाढ़ा है, तो सही स्थिरता तक पहुँचने के लिए थोड़ा सा ब्रेस्ट मिल्क, फॉर्मूला या पानी मिला लें।
- तैयारी
- 10 मि
- पकाना
- 15 मि
- सर्विंग
- 2
- उम्र
- 8m+
सामग्री
देखें कैसे बनती है
चरण
शकरकंद के टुकड़ों को 10-12 मिनट तक भाप में पकाएं जब तक कि वे बहुत नरम न हो जाएं।
ताज़े पालक को उबलते पानी में 30 सेकंड के लिए डालें, फिर तुरंत ठंडे पानी में डाल दें। अच्छी तरह से छान लें और सारा अतिरिक्त पानी निचोड़ लें।
एक ब्लेंडर में, भाप में पका शकरकंद, उबला हुआ पालक, अंडा, ओट का आटा और दालचीनी मिलाएं। इसे तब तक ब्लेंड करें जब तक एक चिकना और गाढ़ा घोल न बन जाए।
एक नॉन-स्टिक पैन में हल्का तेल लगाकर धीमी-मध्यम आंच पर गर्म करें। पैन में घोल के छोटे-छोटे गोल आकार (लगभग 1 बड़ा चम्मच) डालें।
किनारों के सेट होने और नीचे से सुनहरा होने तक 1-2 मिनट पकाएं, फिर पलटें और 1 मिनट और पकाएं। परोसने से पहले पूरी तरह ठंडा होने दें।
Frequently asked questions
क्या मैं इन पैनकेक को फ्रीज कर सकती हूँ?
हाँ! ठंडे किए गए पैनकेक को पार्चमेंट पेपर के बीच रखकर एयरटाइट कंटेनर में 2 महीने तक फ्रीज करें। टोस्टर या माइक्रोवेव में फिर से गर्म करें।
पालक को पहले उबालना क्यों ज़रूरी है?
उबालने से पालक में पाया जाने वाला प्राकृतिक ऑक्सालिक एसिड निकल जाता है, जिससे छोटे पेट के लिए पोषक तत्वों को पचाना और अवशोषित करना आसान हो जाता है।
मैं इसे 8 महीने के बच्चे को कैसे परोसूँ?
पैनकेक को उंगली की चौड़ाई वाली लंबी पट्टियों में काट लें। इससे बेबी-लेड वीनिंग (BLW) का अभ्यास करने वाले बच्चों के लिए इसे पकड़ना और चबाना आसान हो जाता है।
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