Mini Hambúrgueres de Frango e Abobrinha para o Verão
high-protein · family · pt-BR
Estes mini hambúrgueres de frango misturam queijo cheddar e abobrinha fresca de verão diretamente na carne, garantindo que cada mordida seja úmida e saborosa. Com o tamanho perfeito para mãos pequenas, eles são um jantar rápido e fantástico após um longo dia de sol.
- Se a mistura parecer muito úmida, adicione uma colher de sopa extra de farinha de rosca.
- Esfregue um pouco de azeite nas mãos antes de moldar para evitar que a massa grude.
- Combine com milho doce grelhado e tomates fatiados para uma refeição de verão completa.
- Preparação
- 15 min
- Cozinha
- 12 min
- Porções
- 4
- Idade
- family
Ingredientes
Passos
Rale a abobrinha na parte média do ralador. Coloque os pedaços ralados num pano de prato limpo e aperte firmemente para retirar o máximo de umidade possível.
Numa tigela grande, misture o frango moído, a abobrinha seca, o queijo, a farinha panko, o ovo e o alho em pó. Misture delicadamente com as mãos até incorporar tudo.
Molde a mistura em 8 mini hambúrgueres de tamanhos iguais (do tamanho da palma da sua mão e com 1,5 cm de espessura).
Aqueça o azeite numa frigideira grande em fogo médio. Cozinhe os hambúrgueres por 5-6 minutos de cada lado, até ficarem bem dourados e a temperatura interna atingir 74°C (165°F).
Deixe os hambúrgueres esfriarem por alguns minutos antes de servir. Sirva em pães macios, sobre uma salada ou cortados em tiras para crianças menores.
Frequently asked questions
Posso assar no forno em vez de fritar?
Sim! Coloque os hambúrgueres numa assadeira forrada com papel manteiga e asse a 200°C (400°F) por 15-20 minutos, virando na metade do tempo, até cozinhar completamente.
Como sirvo isso com segurança para um bebê de 6 meses?
Corte o hambúrguer totalmente cozido e um pouco frio em tiras grossas, do comprimento de um dedo (cerca do tamanho de dois dedos adultos). Isso permite que o bebê segure a carne facilmente e mastigue a textura macia.
Posso congelar estes hambúrgueres?
Absolutamente. Você pode congelar os hambúrgueres cozidos num recipiente hermético por até 3 meses. Descongele na geladeira durante a noite e reaqueça suavemente na frigideira ou no micro-ondas.
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