नन्हे कद्दू के तकिए: काबोचा ओयाकी
Vegetarian · 7 months+ · hi
शिशुओं और बच्चों के लिए एक आरामदायक शरद ऋतु का डिनर। ये नरम काबोचा कद्दू के डंपलिंग प्राकृतिक रूप से मीठे, विटामिन ए से भरपूर और 7 महीने से ऊपर के बच्चों के लिए एकदम सही हैं।
- अपनी उंगलियों को गीला करने के लिए पास में पानी का एक छोटा कटोरा रखें; यह आटे को आपके हाथों से चिपकने से रोकता है।
- संतुलित भोजन के लिए आप इन डंपलिंग्स को कुछ नरम नूडल्स या सादे चावल के साथ परोस सकते हैं।
- बड़े बच्चों के लिए, आप आटे में थोड़ा सा हल्का पनीर या कद्दूकस किया हुआ सेब मिला सकते हैं।
- तैयारी
- 10 मि
- पकाना
- 10 मि
- सर्विंग
- 2
- उम्र
- 7 months+
सामग्री
देखें कैसे बनती है
चरण
कटे हुए काबोचा कद्दू को लगभग 10 मिनट तक भाप में पकाएं या उबालें जब तक कि यह बहुत नरम न हो जाए और कांटे से आसानी से न छिद जाए।
कद्दू का पानी अच्छी तरह निकाल लें और एक बाउल में डालें। इसे कांटे से अच्छी तरह मैश करें जब तक कि यह चिकना न हो जाए।
इसमें ब्रेस्ट मिल्क, फॉर्मूला या पानी मिलाएं, फिर धीरे-धीरे चावल का आटा डालें। इसे तब तक मिलाएं जब तक कि एक हल्का चिपचिपा आटा न बन जाए।
गीले हाथों का उपयोग करके, आटे को 6 छोटी गेंदों में बांटें और उन्हें धीरे से चपटा करके छोटे डिस्क या 'तकिए' का आकार दें।
एक फ्राइंग पैन को तेल से हल्का चिकना करें और मध्यम-धीमी आंच पर गर्म करें। डंपलिंग्स डालें और दोनों तरफ 2 मिनट तक पकाएं। पैन में थोड़ा सा पानी डालें, ढक्कन से ढक दें और उन्हें 3-5 मिनट तक भाप में पकने दें जब तक कि वे नरम न हो जाएं लेकिन अपना आकार बनाए रखें।
पैन से निकालें और अपने बच्चे को परोसने से पहले उन्हें पूरी तरह से सुरक्षित, हल्के गर्म तापमान तक ठंडा होने दें।
Frequently asked questions
क्या मैं इन ओयाकी डंपलिंग्स को फ्रीज कर सकती हूँ?
हाँ! आप पके हुए और ठंडे ओयाकी को एयरटाइट कंटेनर में 1 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं। परोसने से पहले उन्हें माइक्रोवेव या स्टीमर में धीरे से गर्म करें और फिर ठंडा होने दें।
क्या होगा अगर आटा बहुत चिपचिपा या बहुत सूखा हो जाए?
काबोचा कद्दू की नमी अलग-अलग होती है। यदि आटा बहुत सूखा है, तो थोड़ा दूध या पानी डालें। यदि यह बॉल्स बनाने के लिए बहुत गीला है, तो थोड़ा और चावल का आटा छिड़कें।
क्या मैं काबोचा के छिलके को रहने दे सकती हूँ?
वयस्कों और बड़े बच्चों के लिए छिलका स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है। हालाँकि, 12 महीने से कम उम्र के बच्चों के लिए काबोचा को पूरी तरह से छीलना अधिक सुरक्षित है।
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