Tigelinha de Arroz de Primavera
Vegetarian · 9m+ / Toddler · pt-BR
Uma tigela de arroz estilo japonês maravilhosamente macia e reconfortante, com nanohana (flores de canola) da primavera e um ovinho perfeito. Feito extra macio para facilitar a mastigação.
- Certifique-se sempre de que a gema do ovo esteja totalmente cozida, sem o centro mole, para crianças menores de 5 anos.
- Se a criança ainda estiver aprendendo a mastigar, amasse o arroz cozido e o ovo levemente antes de servir.
- Preparação
- 10 min
- Cozinha
- 20 min
- Porções
- 2
- Idade
- 9m+ / Toddler
Ingredientes
Veja como fazer
Passos
Lave o arroz de grão curto e coloque-o em uma panela elétrica ou comum com a água. Usar um pouco mais de água garante que os grãos fiquem bem macios e fáceis de mastigar para os bebês. Cozinhe até ficar fofo.
Ferva o ovo em água por 8 a 9 minutos para garantir que a gema esteja completamente dura, o que é mais seguro para crianças pequenas. Descasque e corte em pedaços pequenos.
Corte os caules inferiores mais duros da nanohana. Branqueie as flores e as folhas superiores em água levemente fervente por 2 minutos e depois transfira para a água fria. Esprema o excesso de umidade e pique bem fininho.
Em uma frigideira pequena, derreta a manteiga sem sal em fogo baixo. Adicione a nanohana picada e o molho de soja, mexendo delicadamente por 1 minuto até ficar brilhante e macio.
Incorpore delicadamente a mistura de nanohana ao arroz morno e macio. Sirva em uma tigela para crianças, coberto com os pedaços de ovo e uma gotinha de óleo de gergelim para o aroma.
Frequently asked questions
E se eu não encontrar nanohana?
Você pode substituí-lo facilmente por flores de brócolis picadinhas ou espinafre.
Posso não usar o molho de soja?
Sim, absolutamente. A manteiga sem sal oferece bastante sabor, mas uma gotinha de molho de soja com baixo teor de sódio introduz o umami tradicional japonês.
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