Tigelinha Mágica de Melão de Inverno e Camarão
Pescetarian · 8m+ · pt-BR
Inspirada nos pratos clássicos de verão chineses, esta tigela hidratante de melão de inverno com camarão picado é perfeita para barriguinhas pequenas. É suave, fácil de mastigar e levemente engrossada em um molho saboroso.
- Para bebês de 6 a 8 meses, bata o prato pronto no liquidificador até virar um purê homogêneo antes de servir.
- Para crianças pequenas, sirva este refogado macio sobre uma porção de arroz cozido ou macarrão macio.
- Se seu filho tiver alergia a frutos do mar, troque o camarão picado por tofu macio (tipo silken).
- Preparação
- 10 min
- Cozinha
- 10 min
- Porções
- 2
- Idade
- 8m+
Ingredientes
Passos
Prepare os vegetais: Descasque o melão de inverno, remova o centro com sementes e corte a parte branca e firme em cubinhos bem pequenos. Rale a cenoura finamente.
Ferva o melão: Em uma panela pequena, leve o caldo a uma fervura suave. Adicione os cubos de melão de inverno e a cenoura ralada. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 6-8 minutos até o melão ficar translúcido e fácil de amassar.
Cozinhe o camarão: Adicione o camarão finamente picado ao caldo quente. Mexa continuamente por 1 a 2 minutos até que o camarão fique rosado e totalmente cozido.
Engrosse e sirva: Mexa a mistura de amido de milho com água e despeje na panela. Ferva por mais 1 minuto até o caldo engrossar e formar um molho brilhante. Desligue o fogo, misture o óleo de gergelim e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Frequently asked questions
Posso usar melancia em vez de melão de inverno?
Não, o melão de inverno é um vegetal suave usado em pratos salgados e deve ser cozido. A melancia é uma fruta doce e não funcionaria nesta receita.
O camarão é seguro para bebês?
Sim, o camarão é altamente nutritivo e seguro quando introduzido corretamente. Como é um alérgeno comum, introduza-o em casa primeiro, em uma quantidade bem pequena.
Como guardo as sobras?
Guarde as sobras já frias num recipiente hermético no frigorífico até 2 dias. Reaqueça suavemente no fogão até sair vapor e deixe esfriar antes de servir.
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