Panquecas Fofinhas de Batata Doce Japonesa para Bebês
Vegetarian · 6m+ · pt-BR
Aproveite os sabores acolhedores do outono com estas panquecas de batata doce incrivelmente fáceis. Feitas apenas com batata doce japonesa amassada, ovos e sementes de cânhamo, são nutritivas, molinhas para as gengivas do bebê e perfeitas para congelar!
- Asse a batata doce com antecedência ou use sobras do jantar para preparar esse lanche em poucos minutos.
- Não jogue fora as cascas da batata doce assada — coma você mesmo para uma dose extra de fibras!
- Faça uma receita dupla no domingo e tenha lanchinhos rápidos para a semana toda.
- Preparação
- 10 min
- Cozinha
- 10 min
- Porções
- 8
- Idade
- 6m+
Ingredientes
Veja como fazer
Passos
Descasque a batata doce japonesa assada e coloque a polpa numa tigela grande. Amasse bem até ficar um purê liso e sem pedaços grandes.
Adicione os ovos e as sementes de cânhamo à batata doce. Misture delicadamente para incorporar.
Aqueça o óleo de coco numa frigideira antiaderente em fogo médio. Quando estiver quente, coloque cerca de 2 colheres de sopa de massa por panqueca.
Deixe cozinhar sem mexer por 2-3 minutos. Quando as bordas começarem a borbulhar e a parte inferior estiver dourada, vire com cuidado.
Cozinhe por mais 2 minutos do outro lado até estar totalmente assada. Transfira para um prato e deixe esfriar completamente antes de servir ao seu pequeno.
Frequently asked questions
Posso congelar estas panquecas?
Sim! Guarde-as num recipiente hermético no congelador por até 6 meses. Você pode reaquecê-las rapidamente na torradeira ou micro-ondas.
Como devo servir para o meu bebê de 6 meses?
Para iniciantes no BLW (Baby-Led Weaning), corte as panquecas em tiras grossas (aproximadamente da largura de dois dedos adultos) para que sejam fáceis de segurar e mastigar.
Precisa ser obrigatoriamente batata doce japonesa?
Embora a batata doce japonesa seja naturalmente mais doce e tenha menos água (ótimo para a massa de panqueca), você pode usar batata doce comum. Talvez seja necessário adicionar um pouco de farinha de aveia se a massa ficar muito úmida.
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