Papinha Mágica de Abóbora e Lentilha para Pequenas Barriguinhas

Lave o arroz e a lentilha amarela abundantemente em água corrente, depois deixe-os de molho numa tigela com água por 15 minutos. Isso ajuda a amolecê-los para as pequenas barriguinhas e acelera o cozimento.

Numa panela de pressão pequena ou panela comum, aqueça o ghee em fogo médio. Adicione o cominho e deixe fritar suavemente por apenas alguns segundos para liberar seu aroma.

Misture a abóbora ralada, o arroz e as lentilhas escorridas, e a cúrcuma. Refogue por um minuto até que tudo fique bem envolvido no ghee dourado.

Despeje a água, feche a tampa e cozinhe na pressão por 2 a 3 assobios (ou cozinhe em panela comum tampada por 20-25 minutos) até que a mistura esteja completamente macia e com textura de purê.

Deixe a pressão sair naturalmente. Abra a tampa e amasse o khichdi com as costas de uma colher para alcançar a textura perfeita para o seu bebê. Deixe esfriar até ficar morno antes de servir.