Bolinhos Mágicos de Batata-Doce e Feijão Preto
Vegetarian · 8m+ · pt-BR
Estes bolinhos macios e nutritivos são uma excelente opção para bebês e crianças pequenas (BLW). Combinando feijão preto e couve rica em ferro com a doçura da batata-doce, são fáceis de segurar e muito gentis com barriguinhas sensíveis.
- Sirva acompanhado de um pouco de iogurte natural para o bebê mergulhar os pedacinhos.
- Faça uma receita dupla e congele o excedente, separando com papel manteiga, para ter almoços rápidos garantidos.
- Para bebês de 6 a 8 meses, corte os bolinhos em tiras largas que facilitem a pegada.
- Preparação
- 15 min
- Cozinha
- 15 min
- Porções
- 8
- Idade
- 8m+
Ingredientes
Veja como fazer
Passos
Coloque o purê de batata-doce, o feijão preto amassado e a couve cozida em uma tigela grande.
Adicione o ovo batido, a farinha de rosca e a páprica à tigela. Misture tudo muito bem até que a massa fique homogênea e maleável.
Com as mãos, molde a mistura em 8 pequenos bolinhos adequados para as mãos de uma criança (com cerca de 1,5 cm de espessura).
Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Doure os bolinhos por 3 a 4 minutos de cada lado até ficarem firmes e dourados. Deixe esfriar completamente antes de servir aos pequenos.
Frequently asked questions
Posso congelar estes bolinhos de batata-doce?
Sim! Eles congelam perfeitamente. Deixe esfriar completamente, congele-os separados e depois transfira para um pote hermético por até 3 meses. Aqueça no forno ou micro-ondas.
Como faço para esta receita não levar ovo?
Você pode substituir o ovo por um 'ovo de linhaça': misture 1 colher de sopa de farinha de linhaça com 3 colheres de sopa de água morna. Deixe descansar por 5 minutos até engrossar antes de adicionar à massa.
O feijão preto é seguro para bebês pequenos?
Sim, o feijão preto é super nutritivo para os bebês. Apenas certifique-se de que esteja bem cozido e sempre levemente amassado ou achatado, para não haver risco de engasgo.
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