Cremige Herbst-Kürbis-Farfalle
Vegetarian · 6m+ / Toddler / Family · de
Diese gesunde Kürbispasta verwendet saisonalen Kürbis, einen Schuss Sahne und milden Käse für ein wärmendes Herbstgericht, das Babys, Kleinkinder und Erwachsene lieben werden.
- Für Erwachsene streuen Sie geröstete Kürbiskerne und eine Prise schwarzen Pfeffer für zusätzliche Textur darüber.
- Wenn Ihr Kleinkind empfindlich auf Knoblauchstückchen reagiert, pürieren Sie die Soße vor dem Mischen mit den Nudeln mit einem Pürierstab.
- Heben Sie in der letzten Minute der Kochzeit eine Handvoll fein gehackten Spinat unter, um eine Extraportion Gemüse zu erhalten.
- Vorbereitung
- 10 Min
- Kochen
- 15 Min
- Portionen
- 4
- Alter
- 6m+ / Toddler / Family
Zutaten
So wird's gemacht
Schritte
Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung, bis sie weich sind (für jüngere Babys 2-3 Minuten länger kochen). 60 ml / 1/4 Tasse des Nudelwassers auffangen, dann abgießen.
Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1 Minute lang andünsten, bis er duftet.
Kürbispüree, Tomatenmark, Sahne und Muskatnuss einrühren. Die Soße 2 bis 3 Minuten leicht köcheln lassen, bis sie warm ist.
Die gekochten Nudeln, den geriebenen Käse und einen Schuss des aufgefangenen Nudelwassers in die Pfanne geben. Alles vorsichtig vermengen, bis der Käse schmilzt und die Nudeln perfekt umhüllt. Warm servieren!
Frequently asked questions
Kann ich statt Kürbispüree aus der Dose auch frischen Kürbis verwenden?
Ja! Einfach geschälte Kürbisstücke dämpfen oder rösten, bis sie sehr weich sind, und dann vor Beginn des Rezepts zu einem glatten Püree mixen.
Wie serviere ich das einem 6 Monate alten Baby?
Kochen Sie die Nudeln etwas länger, damit sie sehr weich sind. Für Baby-Led Weaning (BLW) können Sie die großen Schleifennudeln im Ganzen servieren, damit das Baby sie greifen kann. Alternativ eine kleine Portion mit etwas Brühe pürieren.
Wie kann ich die Reste aufbewahren?
Bewahren Sie übrig gebliebene Nudeln in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erhitzen Sie sie vorsichtig auf dem Herd mit einem Schuss Milch, um die Cremigkeit zurückzubringen.
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