चटपटा संतरा और गाजर का गरमा-गरम रागी मैश
Vegetarian, No Added Sugar · 9 months+ · hi
ताज़े मीठे संतरे, पकी हुई गाजर और पौष्टिक बाजरा या रागी से बना यह स्नैक सर्दियों के लिए बेहतरीन है। संतरे का विटामिन सी बाजरे के आयरन को शरीर में आसानी से सोखने में मदद करता है।
- बिना चीनी मिलाए प्राकृतिक मिठास पाने के लिए मीठे भारतीय सर्दियों के संतरों (जैसे मौसंबी या किन्नू) का उपयोग करें।
- कद्दूकस (ज़ेस्ट) करने से पहले सुनिश्चित करें कि संतरे को गर्म पानी में अच्छी तरह से रगड़ कर धो लिया गया है।
- अगर मैश ठंडा होने पर बहुत गाढ़ा हो जाए, तो बच्चे की पसंद के अनुसार इसे पतला करने के लिए थोड़ा सा गर्म पानी मिला लें।
- तैयारी
- 5 मि
- पकाना
- 10 मि
- सर्विंग
- 2
- उम्र
- 9 months+
सामग्री
देखें कैसे बनती है
चरण
गैस चालू करने से पहले, एक छोटे पैन में मिलेट का आटा और पानी डालकर अच्छी तरह फेंट लें ताकि कोई गांठ न रहे।
पैन को धीमी-मध्यम आँच पर रखें और 5 से 7 मिनट तक लगातार चलाते हुए पकाएं जब तक कि मिश्रण गाढ़ा और चमकदार न हो जाए।
इसमें मैश की हुई गाजर, इलायची पाउडर और घी मिलाएं। 1 और मिनट तक पकाएं जब तक सब कुछ अच्छी तरह मिल न जाए और गर्म न हो जाए।
पैन को आँच से उतार लें और इसे हल्का ठंडा होने दें। परोसने से ठीक पहले इसमें ताज़ा संतरे का रस और ज़ेस्ट मिला लें।
Frequently asked questions
क्या मैं पानी की जगह फॉर्मूला या ब्रेस्ट मिल्क का इस्तेमाल कर सकती हूँ?
हाँ, आप मिलेट को पहले पानी के साथ पका सकती हैं, और अंत में अगर मैश को थोड़ा पतला करना हो, तो थोड़ा सा ब्रेस्ट मिल्क या तैयार फॉर्मूला मिला सकती हैं।
क्या 9 महीने के बच्चे को सिट्रस (खट्टे फल) देना सुरक्षित है?
बिल्कुल! हालाँकि बहुत ज़्यादा खट्टे फल कभी-कभी हल्के डायपर रैश का कारण बन सकते हैं, लेकिन दलिये में थोड़ी मात्रा में मिलाया गया मीठा संतरा आसानी से पच जाता है और आयरन को सोखने में बहुत मदद करता है।
क्या मैं इसे पहले से बनाकर रख सकती हूँ?
संतरे के विटामिन सी का पूरा फायदा उठाने के लिए इसे ताज़ा परोसना सबसे अच्छा है, लेकिन समय बचाने के लिए आप गाजर को पहले से उबाल कर और मैश करके रख सकती हैं।
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