简单夏日西葫芦鸡肉迷你汉堡
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这些迷你鸡肉汉堡将咸香的切达干酪和新鲜的夏日西葫芦直接混合进肉中，确保每一口都湿润多汁。大小恰好适合小手抓握，是阳光下漫长一天后的一顿超棒快手晚餐。
- 如果混合物感觉太湿，可以额外加一汤匙面包糠。
- 在捏肉饼前在手上涂一点橄榄油，可以防止肉泥粘手。
- 将这些汉堡与烤甜玉米和番茄片搭配，便是一顿完美的夏日餐点。
- 准备
- 15 分钟
- 烹饪
- 12 分钟
- 份量
- 4
- 月龄
- family
食材
步骤
用擦丝器中等大小的孔将西葫芦擦丝。将擦好的西葫芦丝放在干净的厨房巾中，用力挤出尽可能多的水分。
在大碗中，将鸡绞肉、挤干的西葫芦丝、干酪、面包糠、鸡蛋和大蒜粉混合。用手轻轻抓匀，直到材料刚刚混合均匀。
将混合物捏成8个等大的迷你肉饼（大约手掌大小，厚度为1.5厘米）。
在平底大锅中用中火加热橄榄油。每面煎5-6分钟，直到呈现深金黄色，且中心温度达到74°C (165°F)。
让汉堡冷却几分钟后再上桌。可夹在软面包中食用，也可放在沙拉上，或为幼童切成条状食用。
Frequently asked questions
我可以用烤箱烤而不是用平底锅煎吗？
可以！将肉饼放在铺有烘焙纸的烤盘上，在200°C (400°F) 的温度下烤15-20分钟，中途翻面，直到完全熟透。
怎样安全地给6个月大的宝宝食用？
将完全煮熟并稍微冷却的肉饼切成粗大的、手指长度的条状（大约两根成人手指大小）。这样宝宝容易抓握并咀嚼柔软的肉质。
我可以冷冻这些汉堡肉饼吗？
当然可以。你可以将煎熟的肉饼放入密封容器中冷冻长达3个月。食用前放在冰箱冷藏室解冻一夜，然后用平底锅或微波炉温和加热。
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