雨季金黄甜玉米胡萝卜煎饼
Vegetarian, Gluten-Free · Babies & Toddlers (8m+) · zh
这些简单而美味的煎饼非常适合在雨季享用。通过将甜玉米搅碎，婴儿和幼儿可以安全食用。富含鹰嘴豆粉的蛋白质和胡萝卜的维生素，是一种可以快速制作的营养零食。
- 对于幼儿，可以搭配温和的薄荷酸奶酱趁热食用。
- 确保胡萝卜擦得非常细，这样它们才能快速煮熟并保持柔软。
- 宝宝进食时务必在一旁看护。
- 准备
- 10 分钟
- 烹饪
- 10 分钟
- 份量
- 2
- 月龄
- Babies & Toddlers (8m+)
食材
观看制作过程
步骤
将甜玉米粒煮至非常柔软。转移到搅拌机中搅打成粗泥。这对于防止宝宝发生窒息危险至关重要。
在一个搅拌碗中，将甜玉米泥、鹰嘴豆粉、胡萝卜细丝、姜黄粉、孜然粉和新鲜香菜混合在一起。
每次加入 1 汤匙水，搅拌均匀，直到形成浓稠、可以用勺子舀起的面糊。静置 5 分钟，让豆粉吸收水分。
在平底不粘锅中用中小火加热少量酥油。用勺子将一小团面糊放入锅中，用勺背轻轻压平。
每面少油煎 2 到 3 分钟，直到变成金黄色且内部熟透。从锅中取出，让其冷却到安全、温暖的温度后再给宝宝食用。
Frequently asked questions
我可以用冷冻玉米做这个食谱吗？
可以，冷冻玉米非常适合。只需确保将其解冻并煮至完全变软，然后再搅打成泥即可。
为什么一定要把甜玉米打碎？
整粒的玉米对12个月以下的婴儿来说是一个主要的窒息危险。将它们打碎可以使煎饼完全安全，易于咀嚼，也有助于面糊成型。
鹰嘴豆粉对婴儿安全吗？
是的，鹰嘴豆粉是一种营养丰富、不含麸质的面粉，富含蛋白质和铁。然而，生的鹰嘴豆粉很难消化，所以要确保用中小火将煎饼彻底煮熟。
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