香酥牛油果笑脸条（烤牛油果薯条）
Vegetarian · 8m+ · zh
把柔滑的牛油果变成温暖香酥的“薯条”，非常适合寒冷的冬日下午。包裹着薄薄一层面粉、鸡蛋和面包糠，再加一点点甜红椒粉，这款烤牛油果条是宝宝自主进食（BLW）的理想选择。
- 请使用成熟但质地仍较坚实的牛油果，这样在烘烤时才能完美保持形状。
- 搭配一小碟原味酸奶或调味温和的豆泥作为蘸料，宝宝会吃得更开心！
- 在面包糠中加入一点点营养酵母，可以在不增加钠盐的情况下增添奶酪般的香气。
- 准备
- 10 分钟
- 烹饪
- 20 分钟
- 份量
- 2
- 月龄
- 8m+
食材
观看制作过程
步骤
将烤箱预热至200°C（400°F），在烤盘上轻轻刷上一层橄榄油。
将牛油果纵向切半，去核并小心去皮。切成约2厘米宽的厚长条。
准备三个浅碗：一个放面粉，一个放打散的鸡蛋，另一个放混合了甜红椒粉和香草的面包糠。
将每一根牛油果条轻轻裹上面粉，沾上鸡蛋液，最后在调味过的面包糠里滚一圈，直到完全裹匀。
将裹好的牛油果条放在烤盘上，烤15-20分钟，中途翻面，直到表面金黄酥脆。稍微晾凉后再给宝宝享用。
Frequently asked questions
如果宝宝对鸡蛋过敏，可以不加鸡蛋吗？
可以！你可以用亚麻籽蛋（1汤匙亚麻籽粉加3汤匙水混合，静置5分钟）来代替鸡蛋，或者直接用全脂原味酸奶来代替蛋液沾裹。
1岁以下的宝宝吃这个安全吗？
绝对安全！内部软糯对牙龈很温和，外表酥脆能帮助宝宝更好地抓握。只需确保切的条足够粗，方便宝宝拿住即可。
吃剩的怎么保存？
趁热新鲜吃口感最好。如果有剩余，可以放入密封盒在冰箱冷藏保存最多1天，吃之前用烤箱加热几分钟以恢复酥脆。
