Kleine Kürbis-Zaubernudeln mit Hähnchen
dairy-free optional · 8m+ · de
Dieses wohltuende Gericht mischt süßen, pürierten Herbstkürbis mit mildem Hähnchenhackfleisch und weichen Babynudeln. Etwas Milch macht das Kürbispüree zu einer wunderbaren Sauce, die für Babys super verdaulich ist.
- Achte darauf, dass das Hähnchenhackfleisch in sehr kleine Stücke zerfällt, um Verschlucken zu vermeiden.
- Hokkaido-Kürbis eignet sich besonders gut, da er von Natur aus süß ist und die Sauce schön andickt.
- Für ältere Kleinkinder kann noch etwas milder Reibekäse für extra Calcium darüber gestreut werden.
- Vorbereitung
- 10 Min
- Kochen
- 15 Min
- Portionen
- 2
- Alter
- 8m+
Zutaten
So wird's gemacht
Schritte
Den gewürfelten Kürbis 10-15 Minuten dünsten oder kochen, bis er sehr weich ist. Mit einer Gabel zu einem glatten Püree zerdrücken.
In einem kleinen Topf das Öl bei mittlerer Hitze erwärmen. Die Ingwerscheibe und das Hähnchenhackfleisch hinzufügen. 3-4 Minuten anbraten, bis das Hähnchen vollständig durchgegart und sehr krümelig ist. Den Ingwer entfernen.
Das Kürbispüree und die Brühe zum Fleisch geben. Leicht köcheln lassen und gut umrühren. Milch oder Pre-Nahrung unterrühren, um eine cremige, warme Sauce zu erhalten.
Währenddessen die Babynudeln in einem separaten Topf mit kochendem Wasser nach Packungsanweisung sehr weich kochen. Gut abtropfen lassen.
Die gekochten Nudeln unter die cremige Kürbis-Hähnchen-Sauce mischen. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Frequently asked questions
Kann ich übrig gebliebenen Ofenkürbis verwenden?
Ja! Einfach den ungesalzenen Ofenkürbis zerdrücken. So sparst du dir den ersten Schritt.
Ist dieses Gericht für Baby-Led Weaning (BLW) geeignet?
Absolut. Für BLW kannst du größere Nudelsorten wie Fusilli oder Penne anstelle von feinen Nudeln verwenden, damit dein Baby sie leichter greifen kann.
Kann ich die Kürbis-Hähnchen-Sauce einfrieren?
Ja, die Sauce lässt sich hervorragend für bis zu 2 Monate einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und vor dem Mischen mit frischen Nudeln vorsichtig erwärmen.
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