Erdbeer-Bananen French-Toast-Häppchen

In einem breiten, flachen Teller die reife Banane mit einer Gabel sehr fein zerdrücken. Die Eier und die Milch hinzugeben und gut verquirlen.

Die fein gewürfelten frischen Erdbeeren vorsichtig unter die Ei-Mischung heben.

Das weiche Brot in kleine, ca. 2-3 cm große Würfel schneiden, sodass sie leicht von kleinen Händen gegriffen werden können.

Die Brotwürfel in den Erdbeer-Bananen-Teig tauchen. Achten Sie darauf, dass sie sich gut mit der Flüssigkeit vollsaugen und ein paar kleine Erdbeerstücke daran haften bleiben.

Das Olivenöl oder die Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erwärmen. Die ummantelten Brothäppchen vorsichtig in die Pfanne legen.

Von jeder Seite 1 bis 2 Minuten braten, bis sie leicht goldbraun sind und das Ei vollständig durchgegart ist. Vor dem Servieren unbedingt vollständig abkühlen lassen.